米粉シフォンフルーツロールケーキ

昨日は、快晴でした。

今日も同じく快晴。

気温は昼間もマイナス気温なので、寒いですが。。。

朝の最低気温は、マイナス15度くらいだと思うのですが、

本当に寒いです。

昨日は、午前中、クックパッドアンバサダー2023の今年初めてのミーティングがあり、

参加したあと、午後は家族でカラオケへ。

アップル家のカラオケバトルは、

私が優勝。

独身の頃は、職場でよくスナックとかで歌ったものですけど、

もう子育てに専念していかなくなり、

１０年くらいたつのかな。。。

あれからずっといってなくて、

昨年末、子供たちといってからまたはまってる。

さて。

レッスンが迫ってきたので、

レッスン予定の米粉シフォンロールケーキを作りました。

ダイエット中の私には大敵なメニューですが、

週末なので、実家に持参して食べてもらいました。

中のフルーツは、缶詰の黄桃です。

いつも共立てで作っていたロールケーキですが、

こちらは、別立てのシフォン生地。

ふわふわでしあわせ。。。

生徒さんが満足してくれたらうれしいなと思います。

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