【モニター】コチュジャンねぎま豚焼きとりと献立～フーディストアワード２０２２

本日2回目の更新です。

間違ってかたまり肉を解凍しちゃったので、

2本だけねぎまやきとりにしました。

お肉は料理酒につけて。

フーディストアワード2022のモニター品、

日の出料理酒を使用した簡単おつまみです。

コチュジャン甘辛だれのやきとりです。

  コチュジャンねぎま豚やきとり

【材料】　約２本分

長ネギ　1/３本

豚肩ロースブロック肉　約８０ｇ

日の出料理酒　大さじ1

日の出料理酒　大さじ1＋1（蒸し焼き用）

醤油　大さじ1

日の出料理酒　大さじ１

みりん　大さじ２

コチュジャン　小さじ1/2

にんにくすりおろし（チューブでも可）　小さじ1/2

【つくりかた】

1.豚肩ロースブロック肉をジップロックに入れ、料理酒を大さじ２程度入れしっかりもみこんでおく。

2.肉を縦半分に切り、厚さ1～２センチにスライスする。

3.長ネギは3センチくらいの長さで切る。

4.2の肉と2の長ネギを交互に2個ずつ串にさす。

5.フライパンを熱し、串を並べ、料理酒をふって、ホイルをかぶせて焼く。

6.ひっくり返して再び料理酒をふってホイルをかぶせて焼く。

7.全体に火が通ったら、串をいったん取り出す。

8.たれの材料を混ぜておく。

9.たれの材料をひと煮立ちさせたら、串を戻し入れ、両面色が付くように焼く。

10.色が付かなったところは刷毛でぬって完成。

献立はこんな感じです。

豚汁は私が大好きで、2日分作るのですが、

あっという間になくなります。

【今日の献立】

・ごはん（ななつぼし）

・甘酒豚汁

・たらのレモンしょうゆ唐揚げ

・コチュジャンねぎま豚やきとり

・ブロッコリーとしめじのアーリオオーリオ

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