火を使わず作れる、蒸し鶏と野菜のライタ風ホットサラダ

昨日は快晴というほどでもなかったですが、

日曜日以上の汗ばむ陽気でした。

今日はどんより、

晴れ予報はどこへやら。

気温は16度、やや肌寒い気温です。

ヨーグルト消費のためのレシピです。

ちょうど、明治ブルガリアヨーグルトで、コンテスト開催していて、

締め切り間近だったので、

色々応募していました。

締め切りが明日のため、

今回ご紹介するのは最後です。

スイーツは結構作った気がするんですけど、

料理はあまり思いつかなくて。

カレーのお供に作る、ライタっぽいホットサラダが良いかなと思いまして。

クミンの香りが異国な感じです。。。

苦手な人もいるかもしれませんが。

【材料】　一人分

明治ブルガリアヨーグルト　大さじ２

鶏胸肉　100ｇ

塩　ひとつまみ

じゃがいも　小3個

アスパラ　２~3本

ミニトマト　3個位

蒸し豆（レトルト）　30ｇ

ゆで卵1個

レタス　数枚

（ドレッシング）

明治ブルガリアヨーグルト　大さじ1.5

ブラックペパー　数回振り

クミン　数回振り

パプリカ　数回振り

塩　ひとつまみ

【つくりかた】

1.鶏肉は、ジップロックに入れヨーグルト大さじ２を入れてもみこみ常温に戻るまでおく。

2.１をつけたヨーグルトのまま、耐熱容器に入れ、塩をひとつまみふってふたをし、電子レンジ600W1分半加熱、ひっくり返してさらに1分加熱し、そのまま余熱で火を通す。完全に冷めたら、食べやすい大きさにそぎ切りにする。

3.じゃがいもは皮をむき、縦長に4等分、アスパラは根元を数センチ切り落とし、半分に切る。

4.３をアルミホイルの上にのせ、オーブントースター1000W8分~10分加熱する。

5.ゆで卵は殻をむき、6等分に切る。

6.ドレッシングの材料を混ぜておく。

7.すべての材料を彩りよく並べ、蒸し豆をちらし、全体にドレッシングを回しかけて完成。

おともにいただいたのは、

無印良品のレトルトカレー。

エビのココナッツカレーでした。

味の勉強のために買ったものです。

人生2回目の受賞が、クックパッドでの明治おいしい牛乳のコンテストで、

3回目のが同じくクックパッドで開催された明治ブルガリアヨーグルトで、

この時が初めてのグランプリ受賞でした。

懐かしいですね＾＾

楽しく参加できて、

料理の腕が上がればもう大満足です。

ランキングに参加してみました。

よろしければ、応援のクリックをお願いします。



レシピブログに参加中♪　　　　←レシピの検索にも便利です♪


にほんブログ村

おうちごはんランキング

料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。

地産地消・健康にこだわった料理・米粉料理・米粉スイーツなど、

新北海道スタイルに基づいたおひとりさまから４名までのグループ単位にて完全プライベートレッスンを実施中。

お土産つき料理教室です。

お友達登録はこちらからどうぞ↓

　

ID:＠003rmerh

お気軽にお問い合わせください。