昨日は、まあまあのお天気でした。
気温も高めでぽかぽかでした。
娘のお友達が来るかも？というので、
必死に掃除していました。
が来なかったです。
でもいくらかきれいになったので気持ち良いです。
次に来る時のために、
キープできたらよいですが。。。
春を感じる食材、
菜の花とか、いろいろありますが、
わたしはたけのこが好きです。
というわけでたけのこの炊き込みごはん。
まだ生のたけのこが入手できないので、
九州産たけのこで、水煮を使いました。
【材料】 2杯分
米1合
たけのこ水煮 80ｇ
醤油 大さじ１
みりん大さじ１
酒 大さじ１
水 200ｃｃ
塩 2ｇ
【つくりかた】
1.お米は洗って30分吸水させる。
2.たけのこは洗って薄く切り、さらに食べやすい大きさに切る。
3.炊飯器の窯にすべての材料を入れて、炊飯スタート。
4.10分程蒸らして完成。
ほろ苦いのが良いですよね。
春の味ってほろ苦いものが多いけれど。
気が付いたら、今週は卒業式。
服が入るように調整しなくては。
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