昨日は、曇り時々晴れでした。
晴れ間が見えるときだけ、気温は上がるかも？と思ったのですが、
さほど気温も上がらず、今日も肌寒いです。
昨日は、午前中はレモンくんの自転車の引き取りに行き、
買ったばかりの自転車、補助輪なしなので、
その練習に付き合ってへとへと。
まだまだ一人で乗れるようになるのには時間がかかりそうです。
午後は、近場でちょっとドライブしてきました。
先週、ちょっと暑いくらいの日があって、
昼からノンアルコールワインを開けて、
おうちレストラン気分を。
あさりのリゾットを作りました。
にんにくのきいたトマトクリームリゾットです。
ごはんから作っているので、本格的なものではなくて、なんちゃってな。
【材料】 一人分
ごはん 150ｇ
玉ねぎみじん切り 1/4個
にんにく 1/2片
あさり 8個くらい
白ワイン 大さじ２
生クリーム 50ｃｃ
トマトジュース 100ｃｃ
白ワイン おおさじ２
【つくりかた】
1.あさりは砂だしをして、白ワインをふっておく。
2.玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りにする。
3.フライパンを熱し、オリーブオイルをいれて、玉ねぎ、にんにくを炒める。
4.あさり、白ワインを加える。
5.アルコールを飛ばし、ごはん、トマトジュースを加えて木べらで混ぜる。
6.生クリームを加えてごはんが水分を吸ったら、火を止める。
7.お皿に盛り、彩りに切った水菜をそえて完成。
トマト缶というのが体に良くないようなので、
最近代わりに使っているのは濃縮タイプのトマトジュース。
カゴメのものが多いかな？
ペットボトルで１～2本ストックがあると便利です。
難読漢字問題第100問答えです。
「人鳥」
は
「ペンギン」
です。
二足で歩く姿が人のようだからということらしいですね。
私が大好きなペンギンを一番最後の問題にしました。
もともとこの問題、娘が学童の先生に出すためにネットで調べて作った問題ですが、
料理ブログにふさわしくない、汚いものや虫の名前も多く、
いくつか問題をわたしのほうで変えたりしています。
が、出題順もほぼオリジナルでした。
次回は復習編になります。
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