土日の外食が減り、
在宅の時間が増えると、
昼ごはんを作る時間も増えます。
余ったごはんの整理も兼ねたりして、
なにかと炒飯がお役立ちです。
・・・というわけで炒飯研究家、今日も炒飯を作る。
【材料】２人分
ごはん 400ｇ
卵 2個
にんにく 1片
レタス 1枚
鮭フレーク・合食「北の便り紅鮭」 大さじ２
ナンプラー 小さじ２
塩 少々
ＧＡＢＡＮブラックペパー ３～４回ふり
ごま油 大さじ１ ※米油でもよいです。
【つくりかた】
1.レタスは小さく手でちぎっておく。にんにくは粗みじん切りにする。
2.ごはんに溶き卵をからめておく。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくを炒める。
4.ごはん＋卵を入れて炒める。
5.鮭フレークを加えてパラパラになるまでじっくり炒める。
6.レタスを加えナンプラーを回して加え、味見をしながら（ここがポイント！）、塩、ブラックペパーで味を調える。
7.火を止めてお皿に盛る。
これはたまらなくおいしい鮭フレーク、合食さんの「北の便り」。
鮭の塩分考えて炒飯の味付けをするのがポイントです。
味見しながらがよいですね。
難読漢字問題第100問、最終問題です。
「人鳥」
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