昨日は快晴でした。
レモンくんが学校をお休みしてしまったので、
仕事は半日で早退。
というか、仕事も全然なくて、
営業の人も外勤ができなくて、内勤、
かつ仕事もほとんどありません。
リーマンショック以来ですね。
仕事がなさ過ぎて。
いくつかのぞいたけど、
マスクは全然買えませんでした。
でも今日からは仕事にまい進します。
スパイス大使のモニター締切が今日。
昨日で終わりの予定でしたが、
漬マグロをフライにすることを思い立ち、
ねり梅を使ったタルタルソースをのせた丼スタイルにしてみました。
【材料】 2人分
温かいごはん どんぶり２杯分
刺身用まぐろ柵 160ｇ
魚醤、または、醤油 小さじ１
ハウス ねり梅 小さじ1/2
薄力粉 大さじ１
薄力粉、水 各大さじ3 （バッター液）
パン粉 適量
こめ油 50ｃｃ
（タルタルソース）
ゆで卵みじん切り １個分
玉ねぎみじん切り １/８個分
マヨネーズ 大さじ１
牛乳 大さじ１
ハウス ねり梅 小さじ１
ハウス パセリ 少々
ベビーリーフ または、レタス 適量
【つくりかた】
1.まぐろは、斜め薄切りにする。
2.ボウルに、魚醤または醤油、ねり梅を入れて溶き、１のまぐろをつける。
3.次に軽く薄力粉をつける。
4.薄力粉と水を同量入れて溶き、バッター液を作る。
5.３を４につけ、パン粉を全体にしっかりつける。
6.フライパンに米油を入れて熱し、5を180度で揚げる。
7.油を切って、引き上げる。
8.タルタルソースの材料を混ぜ合わせておく。
9.どんぶりにごはんを半量ずつ入れ、ベビーリーフやレタスなどを半量ずつのせ、さらにその上にマグロのフライを半量のせる。
10.タルタルソースを半量ずつそえて完成。
※写真では豆苗 適量を少し添えてます。
【今月のスパイス大使のモニター品】
＊ハウス 禁断の黒胡椒
＊ハウス ねり梅＜大容量＞
の2点をモニタープレゼントでいただきました。
ありがとうございます。
今月および今年度はこれで最後。
2020年度も引き続き、スパイスアンバサダーとして活動させていただけることになりましたので、
よろしくお願いいたします。
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レモンくんまだ給食を食べていません。
今日こそは絶対に食べてほしいものです。
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