本日２回目です。
スパイス大使のモニターの締切が近づいたので、
またまたお付き合いくださいね。
魚醤漬けマグロのやまかけ丼のおとも、
ピーマンとこんにゃくの梅きんぴらを作りました。
こんにゃくはおなかのお掃除もしてくれるというので、
ダイエットおかずとしても、よく使っている食材です。
何しろ安くてボリュームもあるし！！
【材料】 １人分
こんにゃく 1/2枚
ピーマン １個
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
鷹の爪輪切り 少々
一味唐がらし 少々
醤油 大さじ１
ごま油 大さじ１
ハウス ねり梅 小さじ1/2
【つくりかた】
1.ピーマンは、ヘタを切り落とし、横半分に切ってから、縦に細く切る。こんにゃくは食べやすい大きさに薄切りにする。
2.フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて熱し、こんにゃくから先に炒める。
3.ピーマンを軽く炒めてから、醤油、酒、みりん、一味唐がらし、ねり梅を入れ、水分がなくなるまで炒め煮する。
4.水分がある程度とんだら、火を止めて、お皿に盛る。
ごま油とこんにゃくもすごく合いますよね。
あと１品ほしいときにもぜひ。
【今月のスパイス大使のモニター品】
＊ハウス 禁断の黒胡椒
＊ハウス ねり梅＜大容量＞
の2点をモニタープレゼントでいただきました。
ありがとうございます。
今月はこれで最後になるかな？
2020年度も引き続き、スパイスアンバサダーとして活動させていただけることになりましたので、
よろしくお願いいたします。
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