前回子供たちがつくって楽しんだアイスサンド。
いちごを買ってきたので、いちごをはさんだバージョンも作ってみました。
生クリームはロールケーキを作ったので、そのあまりです。
【材料】 10個分
ココナッツサブレ 20枚
いちご 3～4個くらい
ホイップ済みクリーム 大さじ５くらい
【つくりかた】
1.いちごは1個を３～4枚にスライスする。
2.ココナッツサブレの裏側にホイップクリームを大さじ１/2程度のせていちごのスライスをのせ、またホイップクリームをのせ、裏表に気を付けて、裏側同士が内側になるようにサンドする。
2.入れ物等に入れて冷凍庫で、数時間冷やし固める。
自分でつくるとおいしいもの。
時間のある春休みの簡単クッキングにもちょうどよいです。
固まるまでの時間も待ち遠しくなりますね。
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