昨日は曇りでした。
晴れ間が見えたり、ポチポチ降ったり、微妙な天気。
姉さんは延期になった遠足の日でした。
姉さんリクエストのチキンカツがメインのお弁当を作り、
送り出しました。
仕事が比較的ハードだった今週。
なんだか毎日ぐったりです。
ハードパンは焼きたいけれど、
今日は近場でゆっくり過ごします。
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家庭菜園でとれた万願寺唐辛子。
エリンギと一緒に炒めました。
ひとつとっても辛かったけれど、
おいしかったです。
昨日ご紹介の、たらの竜田焼気がメインでした。
【材料】 一人分
エリンギ 1本
万願寺唐辛子 8本位
米油 適量
タイ風クッキングペースト ナンプラーミックス 小さじ１
【つくりかた】
1.エリンギは長さ半分に切ってから薄切りにする。
2.フライパンに米油を入れて熱し、エリンギを炒める。
3.唐辛子を加えて焼き、ナンプラーミックスを加える。
4.しっかり味をなじませるように炒めて火を止める。
5.お皿に盛り完成。
ナンプラーミックス、
野菜を炒めると何でもおいしく感じられます♪
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本日の収穫。
数日激しい雨が降り、菜園には立ち入らないでいましたので、
数日ぶり。
ズッキーニは大きめゲット。
きゅうりも数日見ないうちに大きく育ち、
茄子も収穫できました。
ズッキーニは姉さんのお弁当によく入れてます。
クセがないからウィンナーと炒めたりするとよく食べてくれます。
桃太郎が赤くなっても虫に食われたりなかなか収穫できません。
無農薬栽培は難しいですね。。。
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