昨日は、まあまあのお天気でした。
気温は最高２２度前後、
昼間は暑かったです。
夜もクーラーなしだとやはり暑くて、
しばらくクーラーはついていました。
昨日、ラストスパートで親子コンテストの応募用紙をかきあげ、
ようやく投函でき、
ホッとしました。
一応、締め切りまでには間に合ったと思う。
審査が通るという前提で、
9月のうちから練習するか？というところが毎年悩みどころではあります。
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おひとり様ランチ。
豚肉の生姜焼きにしました。
熟れたキウイを消費したくて。
甘酸っぱいソースが、豚肉の生姜焼きとすごくあうんですよね。
今回はモニター品のだししょうゆを使いました。
【材料】 一人分
豚ロース肉生姜焼き用 2枚
だししょうゆ 大さじ1+1
しょうがチューブ 小さじ１
酒 大さじ１
キウイ粗みじん切り 1/2個
米油 大さじ１
【つくりかた】
1.豚肉はだししょうゆ、酒、しょうが、キウイのみじん切りにつけておく。
2.フライパンに油を入れて熱し、豚肉を並べて焼く。
3.両面焼き色が付いたらお皿に取り出す。
4.残ったフライパンの肉汁と１の残った調味料、だししょうゆ大さじ1を加え、ひと煮立ちさせる。
5.３にかけて完成。
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今日から天気は下り坂とのこと。
金曜日の遠足も天気が悪そうです。
昨日は疲れで晩ごはんのあと、ウトウト。
ここまで疲労する日ってなかなかないんだけど、
具合が悪いと仕事を休んだパパさんのほうが、
元気だったみたいで、
近くのお店に買い物に行って、
買ってきたものを色々食べてました。
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