昨日は、まあまあのお天気でした。
夕方から雨に。
気温は高めだったのか、夜も寒くなかったのですが、
今日はとっても寒いです（昼間もストーブ）。
週末がまた寒くなるということで、
ちょっと警戒していますが。。。
姉さんが遅くまで宿題をやらず、絵をかいたり怠け続け、
「わからないから教えて」と日付が変わる頃にいってきたり、
先に寝ていたレモンくんを起こすようなことをしたので、
私もキレてしまって。
遅くまで電気がついていたので、
彼女も寝不足だと思うのですが、
私も一日中、あくびしていました。
姉さんの学童生活がまた来月から再スタートします。
意外とはやく行けるようになりびっくりしていますが。
来年はレモンくんと行けることを楽しみにしているようですが
どうなることやら。
クラブ活動も始まるみたいです。
彼女は図工工作クラブを希望したみたいですが、
どこに決まるかな？
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
おひとり様ランチは、自分用弁当でした（笑）。
姉さんの学校お休みデーにお弁当を作れると思っていたんだけど、
学童に行けなくなっていたこともあり、
サボったりして、なかなかお弁当を作る機会がない！
自分のための弁当作りって本当に久々なので、ワクワク。
自分の好きな、ヘルシーなおかずばかりを詰めて。
ごはんはこの日はレモンくんが雑穀ごはんを保育園に持っていきたいとうるさいので、
雑穀ごはんの塩結び。
雑穀ごはんというより「紫色のごはん」と言っていました（笑）。
普通のお弁当でごめんなさい、です。
・雑穀ごはんの塩結び
・ぶりの照り焼きしょうが風味
・サラダチキンとアスパラのレモンペパー炒め
・卵焼き
・ミニトマト
しかも！おにぎりが思ったより大きすぎて、
ふたが閉まらない！
でもいっか、すぐ食べるわけだし。ふふふ。
モニターでプレゼントとしていただいた、花王のキュキュットCLEAR泡スプレー。
詰め替えボトルっていうのもあるんですね。
スプレー下部分のみの替えがあることは知っていたのですが、
こちらのほうがおとくちゃんだし、エコですものね。
お弁当箱にスプレーを全体にふきかけて、少し放置して。
ブクブク泡の音が静かに聞こえます。
水かお湯できれいに洗い流すと、あら！
油汚れもすっきり。
食洗器はお弁当箱の変形とか心配なので、
手洗いすることが多く、
そうなると、この商品はとってもありがたいですね。
最後ですが、お弁当レシピです。
ぶりの照り焼きしょうが風味
【材料】 1人分
ぶり切り身 1切れ
醤油、酒、みりん、砂糖 各小さじ２
しょうがチューブ 小さじ1/2
【つくりかた】
1.ぶりは3つに切り分ける。
2.フライパンにクッキングシートをしき、その上にぶりを並べる。
3.両面焼き色が付くまで焼き、調味料をすべてあわせてから入れ、ふつふつしてたれにとろみがついたら両面たれをからめ焼にしてから火を止める。
4.冷ましてからお弁当箱に詰める。
サラダチキンとアスパラのレモンペパー炒め
【材料】
サラダチキン（市販品） 3切れ
アスパラガス 1本
マヨネーズ 小さじ１
レモンペパーミックス 2回振り位
【つくりかた】
1.アスパラは根元数センチは切り落とし、斜め薄切りにする。
2.フライパンにマヨネーズを入れ、弱火でアスパラとサラダチキンを炒める。
3.火が通ったら、レモンペパーミックスを振り入れて味を調え火を止める。
4.冷ましてからお弁当箱に詰める。
ヘルシーお魚弁当、ごちそうさまでした。
次回のお弁当は家族のお花見弁当を作りたいと思います。
（って宣言しちゃうよ！）
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10連休が近づいてきましたね。
北海道は花見シーズンもあって観光客が相当流れ込むらしく、
渋滞の予想もあるみたいです。
今入っている予定は参加する側で料理教室位ですが、
考えてしまいますね。
料理教室はレモンくんが楽しみにしています。
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