2回目の更新です。
運動会のことなどは、明日、書きますね。
朝、紹介した肉じゃがのおともに、
マカロニサラダを作りました。
こちらもマカロニをゆでて、火を通す必要のないアボカドとミックスビーンズとあえるだけなので、
災害食にもなるかもしれません。
ただ少量のマヨネーズは使いますが。
豆類も非常時はとりにくい栄養なので、
火を使わなくて済むレトルトミックスビーンズは
貴重なたんぱく質源になることでしょう。
【材料】 4人分
ツナ缶 40g
サラダマカロニ 3分ゆでタイプ 120ｇ
レトルトミックスビーンズ 1袋
アボカド 1個
マヨネーズ 小さじ２
醤油 小さじ１
ハウス「生わさび」 小さじ1/2
【つくりかた】
1.サラダマカロニを、指定時間ゆでる。
2.アボカドは皮をむき種を取り除く。固い場合は小さめのサイコロ状に切り、柔らかい場合はつぶす。
3.ボウルにマヨネーズ、醤油、わさび、ゆでたツナ、マカロニとミックスビーンズ、アボカドを入れてあえて完成。
時短でゆでられるパスタは、火を無駄に使わずにすむのでエコですよね。
普段からの備えにもいかがでしょう？
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