昨日は曇り、一時雨でした。
お天気雨みたいな激しい雨が一時期降りました。
台風も近づいていますね。
心配です。
今週１週間、とっても早かったです。
棚卸もあった昨日は大忙し。
来月は、月末にコンテストを控えているから、
時間が特にありません。
毎週練習ができればいいけれど。
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非常時災害時に役立つシリーズです。
シーチキンのコンテストで入賞した時の賞品だった、
シーチキン、ついに賞味期限切れ。
あれから３年はたっていたのですね。
お友達にあげたりもしていたのですが、
大事にとっていたみたいです。
大きな缶だったので、
２品作ることができました。
【材料】 ２人分
ツナ缶・シーチキン缶など １缶
じゃがいも ３個
人参 1/2本
玉ねぎ1/2個
あれば、きぬさや 6枚くらい
あれば、乾燥こんにゃく 20ｇ
水 150ｃｃ
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ２
【つくりかた】
1.じゃがいもは皮をむき一口大に切る。
2.人参も皮をむき一口大乱切りにする。
3.鍋にツナを油ごと入れ、さらに玉ねぎ、にんじんを炒める。※ツナの油でいためる。
4.じゃがいも、乾燥こんにゃくを加え、水、調味料をすべて入れて落し蓋をして、煮込む。
5.いもにくしが通るようになるまで、20分程煮込み、きぬさやを加え、さっと煮て火を止める。
6.器に盛り、完成。
シーチキン、ツナのうまみで、
おだしもいらず、おいしいコクある肉じゃが風煮になります。
じゃがいもや人参、玉ねぎは、常温で保存できる野菜なので、
常備して使いまわししたいですね。
被災時に、比較的入手しやすい野菜でもありました。
ツナ缶も高いと思われるのか？
売れ切れもなく、比較的入手しやすい缶詰だったと思います。
被災時に作って、缶詰コンテストに出す予定だったんですが、
そのときにきぬさやが手に入らなくて。
きぬさやがないと、なんだか彩りがよくないのですよね。
よろしかったら、お試しくださいね。
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さて、今日は運動会。
台風が近づいていますが、今日は大丈夫そうです。
姉さんは発表会です。
レモンくん、姉さん、頑張ってね。
アップルママ（義母）さんもくるので、
ランチは外食予定です。
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