とんがりコーン衣の唐揚げ | おいしいじかんとちいさなしあわせ

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ワーキングママの簡単おうちごはんと子育ての記録


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昨日は雨のち晴れ。

朝の気温も高めで暖かかったです。

でも週末は寒いみたいです。

昨日の2回目の記事にも書いたけれど、

見学会に行って姉さんの様子を見てきました。

姉さんの活発な一面が見えて、

家では違うぞ?みたいなまじめにごはんを食べる姿なんかも。

レモンくんのクラスはのぞいてはいけませんと言われていたので、

後ろ髪ひかれる思いで帰ってきました。

母としては小さい息子くんのほうが気になるんですよね。

今日は就学前健診があって、

仕事は午後から休み、

お昼に迎えに行き、

急いで小学校へ向かいます。

小学校は比較的近くなんで、

お天気が悪くないようなら、

一緒に歩いて行ってみようと思います。




パパさんが毎日のように、

「ああ、肉が食べたい。。。唐揚げが食べたい。。。」

とつぶやくので、

竜田揚げととんがりコーン衣の唐揚げ2種類作りました。


 

寒かったので、

おそばも食べたくて。

おそばの具は、前日の残りの


Cpicon 鶏むね肉と大根のみぞれ煮 by 生しょうゆ

をのっけました。

なので、竜田揚げも入れると、W鶏肉。


 


おそば+唐揚げだけでは足りないだろうと、

いつものさつまいもの炊き込みごはんも、

せっかく用意したのだけど、

パパさんが会社の人と外食するとお出かけになりました。

唐揚げも大量に作ったのですが。。。

うち一部は、あまったとんがりコーンで衣を付けて揚げてみました。





とんがりコーン衣の鶏のから揚げ
とんがりコーン衣の鶏のから揚げ

作者:アップルミント15

■材料(2人分)
ハウスとんがりコーン / 70g
鶏肉 / 1枚
牛乳 / 大さじ2
醤油 / 大さじ1
生姜チューブ / 小さじ1/2
揚げ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
余ったとんがりコーンをくずして衣にして鶏のから揚げを作ってみました。ポイントはしっかり細かくすることです。

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柿の種程絶賛の味ではありませんが、

まあカリっとした食感とか、

普通の竜田揚げにはない食感が楽しめるかと思います。

油もそれほど汚れませんしね。

パパさんは帰ってからから揚げにマヨネーズを大量にかけ、

ノンアルコールを片手に、

おいしそうにほおばっておりました。

太るのを気にしない人はいいものだ。。。




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