やはり降ってしまいました。
昨日一日で降り続いて、一面雪景色に。
マウスが行方不明だったので、
写真UPができず一日遅れでひな祭りの日の晩ごはんの様子を。
今年のひな祭りは、最後までノープランでした。
というのが、パパさんが一緒にお祝いできる予定がなかったから。
夜からのお仕事だったんです。
当日昼休みに、会社のそばのスーパーに行ってから決めようと思っていました。
仕事終わってから買い物に行く時間も惜しいので。
んで、海鮮ちらし用のネタがあれば、
海鮮ちらしカップ寿司にするつもりでしたが、
なかったので、とりあえず、いくらの醤油漬けと、
サーモンの柵を買ってきました。
レモンくんは卵もNGですし、生ものもNGですので、
普通に焼き鮭を使った、鮭のちらし寿司を作り、取り分けておいてから、
その上に、鮭といくらをもった、親子ちらしにしたのでした。
デザートらしきものも用意しなくて、
とりあえず練乳かけたいちごだけ(笑)。
子供たちには成長を祝う日ってわかったのかしらねえ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150304/11/applemint-15/bc/20/j/o0325049013234906912.jpg?caw=800)
ごはんは2合炊きました。
子供たちは卵NGなので、取り分けてから、
刺身のサーモンといくらをのせました。
モモ姉さんはいくらは大好きなので、
モモ姉さんだけいくらをのせています。
焼き鮭のちらしずしは、
ひじきと人参と椎茸を煮込んだものと焼き鮭をほぐしたものに、
きゅうりつま切りと酢飯とをまぜこんで作ったもの。
通常はこれに卵と刻みのりをのせるんですが、
サーモンといくらをのせると、とっても華やか。
ひな祭りに♪鮭といくらの親子ちらし寿司
![ひな祭りに♪鮭といくらの親子ちらし寿司](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/3/46f0166be527abd284a3dc952c3dc5a22488b760.45.2.3.2.jpg?thum=51)
作者:アップルミント15
■材料(4人分)
温かいごはん / 2合分
乾燥ひじき / 大さじ1位
人参 / 20g
干し椎茸 / 3枚
きゅうり / 1本
醤油 / 大さじ2
酒 / 大さじ1
みりん / 大さじ1
三温糖 / 大さじ1.5
ごま油 / 小さじ2
☆焼き鮭(なくても可) / 1切れ分
白ゴマ / 大さじ1
サーモン刺身用 / 150g
いくら / 50g
水(干し椎茸の戻し汁) / 200cc
卵 / 3個
刻み海苔 / 適量
寿司酢 / 60cc
■レシピを考えた人のコメント
ひじきや人参、胡瓜も入った栄養満点のちらし寿司です。刺身用サーモンといくらが入った豪華版。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150304/11/applemint-15/8e/96/j/o0325049013234906911.jpg?caw=800)
お肉もないと寂しいので、
レモン塩の唐揚げも作りました。
1枚分だから少しだけですけどね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150304/11/applemint-15/e0/37/j/o0325049013234906913.jpg?caw=800)
レシピもしつこいですが、載せておきます。
カリッと香ばしい塩レモンの唐揚げ
![カリッと香ばしい塩レモンの唐揚げ](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/3/f19038de6cfcbb66eaaf56ebac35992b9ac1cbaa.45.2.3.2.jpg?thum=51)
作者:アップルミント15
■材料(4人分)
鶏モモ肉 / 2枚(600g)
塩レモン(市販) / 小さじ3~4
小麦粉 / 大さじ3
片栗粉 / 大さじ3
揚げ油 / 50cc位
■レシピを考えた人のコメント
カリっと香ばしい唐揚げのコツは二度揚げ。二度目を高温で揚げるとカリカリ、中はジューシーになります。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
あとは、はまぐりは高いので、
ストックしていたあさりでお吸い物を。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150304/11/applemint-15/2d/4a/j/o0325049013234906910.jpg?caw=800)
モモ姉さんにはこれだけでよかったらしくて。
唐揚げとお吸い物だけでした。
ちらし寿司もいくらだけ食べてご飯食べてくれないのです。
たぶん、二人とも酢飯が苦手なんでしょう。
働く母にはこれだけしかできなくてごめんなさいの、
質素なひな祭りディナーでした。
ケーキとかなかったしね。
桜餅は、週末にいただきました。
4月はお祝い予定もないので、5月の端午の節句までは何もないけど、
いよいよ入学まで一年かあと。
今から心配でそわそわしてしまいます。
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_1.gif)
レシピブログに参加中♪
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ffood.blogmura.com%2Fpan_homebakery%2Fimg%2Fpan_homebakery125_41_z_ichigo.gif)
にほんブログ村
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimage.with2.net%2Fimg%2Fbanner%2Fc%2Fbanner_1%2Fbr_c_2196_1.gif)
おうちごはん ブログランキングへ