フランチャコルタの名門「ベッラヴィスタ」のセカンドブランドである「コンタディ・カスタルディ」。
今回は…スタンダード・キュヴェ「フランチャコルタ・ブリュット」に、2024年の干支をデザインした限定ドラゴン・ラベル、“コンタディ・カスタルディ／ドラゴン・リミテッド・エディション／フランチャコルタ・ブリュット”…をいただきました。
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【コンタディ・カスタルディとは？／サイトより引用】
コンタディ・カスタルディは、フランチャコルタの中でも最強の造り手と称される「ベラヴィスタ」のオーナーが、フランチャコルタをより身近に楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。
現在ではイタリア国内外の三つ星レストランや五つ星ホテルでサーブされるほか、ラグジュアリーファッションブランドの公式スプマンテに認定され、また「ガンベロ・ロッソ」でもトレ・ビッキエーリ（最高賞）を獲得するなどその実力を発揮。
名だたるフランチャコルタ生産者の中でも、最もスタイリッシュでモダンなワインとして知られています。
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■ヴィンテージ／N.V.（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■生産国／イタリア
■生産地／ロンバルディア州
■生産者／コンタディ・カスタルディ
■原産地名称／D.O.C.G.フランチャコルタ
■セパージュ／シャルドネ（80％）、ピノ・ネロ（10％）、ピノ・ビアンコ（10％）
■ALC／12.5％
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色調は輝きのあるほのかにグリーンがかった澄んだレモンイエロー。気泡の量は多めで細やか、ゆっくりと液面に立ち昇ってきます。
香りは柑橘類、リンゴ、白桃、花梨、洋梨の果実香にアカシア、西洋サンザシ、菩提樹やドライハーブ、トースト、生姜、白胡椒、貝殻、石灰のようなミネラル香等が感じられます。
味わいはドライなニュアンスを含んだ瑞々しいフレッシュな果実味と引き締まった伸びやかな酸味から、ふくらみのあるしっかりとした泡の刺激的なフレーヴァーが口中いっぱいに広がり、心地良いビターなテイストを伴った、豊富なミネラル感を余韻に向けて残す。
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カジュアルなフランチャコルタと侮るなかれ、ピュアな果実味と酸味、パワフルな泡の質感と硬質なミネラルをベースとした骨太なストラクチャー、なかなか飲み応えのあるフランチャコルタでした。(^^♪
☆HP 81+pt
