今回は、南仏で熱い注目を浴びているオーガニック・ワイン醸造家の一人である「ジェフ・カレル」の“パ・ヴュ・パ・プリ”2020年VTをいただきました。
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【ジェフ・カレルとは？／サイトより引用】
自分自身を「いいとこどりのワインメーカー」と表現する、葡萄畑やワイナリーを持たないワインメーカー。
栽培者から葡萄の小さな区画を買い、華麗なワインを作る！ジェフは現在、約40のワインを製造しています。
「ワインは葡萄を通した土地との物理的な繋がりであり、人々の繋がりであり、ワインは都市社会の空間と時間に存在する自然と人々を結びつけるもの」という考えの元ワイン造りをしています
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■ヴィンテージ／2020年
■種類／白
■タイプ／中辛口
■農法／ユーロリーフ、アグリカルチャー・ビオロジック認証
■生産国／フランス
■生産地／ラングドック
■生産者／ジェフ・カレル
■原産地名称／ヴァン・ド・フランス
■セパージュ／シャルドネ（100％）
■ALC／13％
色調は輝きのあるほのかにグリーンがかった淡いイエロー。
香りは柑橘類、白桃、洋梨、トロピカルフルーツの果実香にアカシア、菩提樹、ドライハーブや白胡椒、炒ったナッツ、貝殻、石灰、少々の木樽のニュアンス等が調和。
味わいはフレッシュ感を伴なったまろやかな果実味としなやかでクリーンな酸味の広がりから、しっかりとしたコクのあるビターな風味と心地良いミネラル感が余韻として長く持続。
果実の旨味・酸味・苦味、白ワインの味わい要素がとてもスマートにまとまった、程々のボリューム感と爽快感が感じられる、絶妙なテイストに仕上がっています。
自称「いいとこどりのワインメーカー」とのことですが…いやいや、自他ともに認めるといった表現がピッタリのなかなか秀逸な一本でございました。
☆HP 82pt
