今回は、ユニオン・デ・ヴィティキュルトゥール・ド・シャブリ（シャブリワイン生産者連合）の“シャブリ／レ・セレンガー”2018年VTをいただきました。
■ヴィンテージ／2018年
■種類／白
■タイプ／中辛口
■生産国／フランス
■生産地／ブルゴーニュ、シャブリ
■生産者／ユニオン・デ・ヴィティキュルトゥール・ド・シャブリ（シャブリワイン生産者連合）
■原産地名称／A.O.C.シャブリ
■セパージュ／シャルドネ（100％）
■ALC／12.5％
色調は輝きのあるほのかにグリーンがかった澄んだレモンイエロー。粘性は弱めでさらっとした印象。
香りは柑橘類、青リンゴ、花梨、白桃の果実香にアカシア、スイカズラ、ドライハーブや貝殻、火打石、石灰のようなミネラル香等、硬質感のある芳香が感じられます。
味わいはフレッシュ感を残すまろやかな果実味とクリーンで口当たりしなやかな酸味が調和した瑞々しいフレーヴァーの広がりから、心地良い苦味がテイストにさらなるコクと深みを付与。余韻には果実の旨味を伴ったしっかりとしたミネラリーなニュアンスが持続。
上級シャブリも良いですが…フレッシュかつフルーティーな果実味と溌溂とした酸味が持ち味のシンプル・イズ・ベストな味わいのカジュアル・シャブリもやっぱり美味しいですよね～。まさに庶民の味方ですね。（笑）
☆HP 80pt
