今回は、1952年創立のイタリア国内家庭用売上No.1を誇るワイナリー「ヴァル・ドッカ」の、鮮やかなブルーボトルが印象的な“プロセッコ・ミレジマート”をいただきました。
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【ヴァル・ドッカとは？／サイトより引用】
ヴァル・ドッカは、ヴェネト州、そしてプロセッコを代表するワイナリー。
1952年創業の名門であり、2018年イタリア国内家庭用売上No.1（2018年IRIデータ）を誇ります。
602軒のぶ葡萄農家で構成される協同組合によるワイナリー経営で、原料となる葡萄を丹精込めて育て上げています。イタリアワインのD.O.C.G.格付けの区分の中でも、高級畑に位置付けられているカルティッツェから生み出されるプロセッコをはじめ、D.O.C.G.・D.O.C.格付のプロセッコ、さらにデイリー・スパークリングワインまで、幅広い商品を発売しています。
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■ヴィンテージ／2019年
■種類／泡（白）
■タイプ／エクストラ・ドライ
■生産国／イタリア
■生産地／ヴェネト州
■生産者／ヴァル・ドッカ
■原産地名称／D.O.C.プロセッコ
■セパージュ／グレラ（100％）
■ALC／11％
色調は輝きのある澄んだレモンイエロー。気泡の量は少なめなものの、キメは細やか。
香りは柑橘類、リンゴ、白桃、花梨の果実香にアカシア、菩提樹、スイカズラや蜂蜜、サワークリーム、石灰のようなミネラル香のニュアンス。
味わいはフレッシュかつフルーティーな果実味と引き締まった伸びのある酸味から、口当たりとても優しい泡のドライなフレーヴァーが広がり、余韻には心地良いビター感を含んだミネラリーなテイストを残す。
アドリア海を彷彿とさせる輝きと深みのあるブルーボトル、瑞々しい果実の旨味とコクのある酸味が印象的なプロセッコ。
欲を言えば…もう少々泡にパンチがあれば良かったかなぁ～（笑）。
☆ HP 77pt ☆
