今回は、サクラアワード2019でゴールドを受賞した、オーガニック・スプマンテをいただきました。
■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■栽培／オーガニック栽培（EU認証）
■生産国／イタリア
■生産地／エミリア・ロマーニャ州
■生産者／グルッポ・チェヴィコ
■原産地名称／D.O.C.ロマーニャ
■セパージュ／トレッビアーノ（100％）
■ALC／11％
色調は輝きのあるほのかにグリーンがかった澄んだレモンイエロー。気泡は細やかで勢いよく液面に立ち昇ってきます。
香りはグレープフルーツ、レモン、青リンゴ、洋梨、花梨の果実香とアカシア、菩提樹、スイカズラ、西洋サンザシやハーブ、ミント、蜂蜜、ほのかにミネラル香のニュアンスも感じられます。
味わいは生き生きとしたフレッシュな果実味と伸びやかで締りのある酸味に程良いドライ感を感じる泡のフレーヴァーが広がり、余韻は短いものの、柑橘系の心地良いほろ苦さが残ります。
良い意味で…癖のないとてもスマートで清々しい味わいを堪能できるスプマンテ。師走で何かと気忙しい時期、ホッと一息つくには持って来いですね。
☆ 78 pt ☆
