今回は、サクラ・アワード2019年のシルバーを受賞したクレマン・ド・ボルドーのロゼをいただきました。
■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（ロゼ）
■タイプ／ブリュット
■生産国／フランス
■生産地／ボルドー
■生産者／ジュリアン・バルタザック
■原産地名称／A.O.C.クレマン･ド･ボルドー
■セパージュ／メルロー、カベルネ・フラン
■ALC／12％
色調は輝きのあるほのかにオレンジ色を帯びた淡いピンク色。気泡はキメ細やかでゆっくりと液面に上昇してきます。
香りはグレープフルーツ、オレンジ、花梨、チェリーの果実香と牡丹、スミレ、菩提樹、スイカズラや焼いたパン、蜂蜜、石灰のようなミネラル香が感じられます。
味わいは少々のビター感を含んだ膨らみのあるまろやかな果実味と心地良いコクを感じる酸味から、刺激的な泡のドライなフレーヴァーが広がり、余韻に向けてはフレッシュかつミネラリーなニュアンスを残す。
爽快かつチャーミングなだけではなく、しっかりとした広がりと奥行きのある味わいを楽しめるクレマン・ロゼ。
様々なお料理との相性も良さそうな、オールラウンダーな憎い奴？（笑）ですね。
☆ 79+ pt ☆
