今回はあのオーパスワンやドミナス等、名だたるワイナリーに囲まれた好立地で造られたナパ・ハイランズのカベルネ・ソーヴィニヨンをいただきました。
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【ナパ・ハイランズとは？／サイトより引用】
ナパのワインらしさを表現すべく、ナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家とは長年常に密な付き合いをしてきいる「ナパ・ハイラインズ」。
黒葡萄は銘醸ラザフォードとオークヴィル、白ブドウはカーネロスとオーク・ノールの畑から、高品質葡萄を厳選して使用しています。
ナパ・ヴァレーの歴史と雄大な自然に敬意を示す醸造家であり、ナパの特色が良く表現された良質ワインを造り出しています。
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■ヴィンテージ／2015年
■種類／赤
■タイプ／フルボディ
■生産国／アメリカ
■生産地／カリフォルニア州、ノース・コースト、ナパ・ヴァレー
■生産者／ナパ・ハイランズ
■原産地名称／A.V.A.ナパ・ヴァレー
■セパージュ／カベルネ・ソーヴィニヨン（90％）、プティ・ヴェルド（10％）
■ALC／14％
色調は輝きのある紫がかった濃いガーネット。粘性は中庸。
香りはブラックベリー、ブラックチェリー、カシス、プラムの果実香とスミレ、杉、シダ、メントールや甘草、丁子、ハーブ、コーヒー、チョコレートから、樽由来のヴァニラやスモーク香、スパイシーなニュアンスも感じられます。
味わいは円みのあるまろやかな果実味としなやかで優しい酸味から、程良い肉厚さを感じる滑らかなタンニンのフレーヴァーが口中に広がり、余韻にはほのかなビター感を含んだスパイシーなテイストが残ります。
「…」の道を隔てた畑で造られた云々はさて置いて（笑）、ごく普通に美味しくいただける、カリ・カベ特有のボリューム感のある上品でリッチな味わいを堪能できる一本でした。
☆ 81 pt ☆
