今回はシャンパンでお馴染みの「ムタール」のピノ･ノワール、シャルドネ、アリゴテをアッサンブラージュしたクレマンをいただきました。
■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット・ナチュレ
■生産国／フランス
■生産地／ブルゴーニュ、シャブリ
■生産者／ドメーヌ・ムタール・ディリジャン
■原産地名称／A.O.C.クレマン・ド・ブルゴーニュ
■セパージュ／ピノ･ノワール、シャルドネ、アリゴテ
■ALC／12％
色調は輝きのあるグリーンがかった淡いイエロー。気泡の量は多めでキメ細やかに持続。
香りはグレープフルーツ、リンゴ、レモン、オレンジの果実香と白バラ、キンモクセイ、菩提樹、スイカズラやバター、蜂蜜、焼いたパン、石灰のようなミネラル香のニュアンス。
味わいはビターなニュアンスを含んだフレッシュな果実味と伸びやかで優しい酸味から、しっかりとしたドライ感を感じるクリーミーな泡のフレーヴァーが広がり、余韻には透明感のあるミネラリーなテイストを残す。
ブリュット・ナチュレらしいドライ感満載の口当たり。
もちろん、ムタールらしい体中に染み渡るようなクリーンで繊細な味わいは健在です。
☆ 79 pt ☆
