一生懸命？「バランス」を取ってるゾウさんのエチケットでお馴染み！
今回は“バランス”の泡をいただきました。
■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■生産国／南アフリカ
■生産地／ウエスタン・ケープ州
■生産者／オーバーヘックス・ワインズ・インターナショナル
■セパージュ／ソーヴィニヨン・ブラン（100％）
■ALC／12％
色調は輝きのある澄んだレモンイエロー。気泡は少なめなもののキメは細やかで、ゆったりと液面に上昇してきます。
香りはグレープフルーツ、リンゴ、洋梨、花梨の果実香とキンモクセイ、アカシア、菩提樹やハーブ、ミント、干し草、蜂蜜、ほのかにスパイシーなニュアンスも感じられます。
味わいはまろやかな果実味とクリーンで爽快な酸味から、比較的穏やかな泡の刺激が心地良く口中に広がり、余韻にはフレッシュなフレーヴァーが残ります。
良い意味で(笑)、ジュース感覚でいただけるスパークリングワインといえるでしょうか？
アルコール度数は決して低くはないのですが、飲み口、喉越しともに軽快で、グビグビ飲めちゃう一本です。
☆ 75+ pt ☆
