今回は、世界的に有名なボルドーのロスチャイルド家の３社（シャトー・ムートン・ロートシルト、シャトー・ラフィット・ロートシルト、シャトー・クラーク・ロートシルト）が、シャンパーニュ地方で造り上げたシャンパンをいただきました。
■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■生産国／フランス
■生産地／シャンパーニュ
■生産者／シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド
■原産地名称／A.O.C.シャンパーニュ
■セパージュ／シャルドネ（60％）、ピノ・ノワール（40％）
■ALC／12％
色調は輝きのあるほのかにグリーンがかった淡い黄金色。気泡の量は多くキメ細やかで、グラスの中を舞うように立ち昇ってきます。
香りはグレープフルーツ、レモン、リンゴ、オレンジ、花梨の果実香と菩提樹、スイカズラや炒ったアーモンド、焼いたパン、バター、蜂蜜から、石灰のようなミネラル香のニュアンスが感じられます。
味わいはビターなニュアンスを含んだまろやかな果実味と伸びのあるクリーンな酸味にクリーミーで程良いドライ加減の泡のフレーヴァーが溶け込んだエレガントなテイストが広がり、余韻にはフレッシュかつミネラリーなコクのあるフレーヴァーが持続。
シャンパンがシャンパンたる所以ともいえる、舌の奥に差し込むようなコクと厚みのある味わいが、アタックからフィニッシュまで感じられる、これぞシャンパ～ン的な王道の一本に仕上がっています。ロスチャイルド家、恐るべし！（笑）
☆ 82+ pt ☆
