イタリアはトレンティーノ・アルト・アディジェ州を代表する生産者協同組合「ラ・ヴィス」のスプマンテを今回はいただきました。
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【ラヴィスとは？／サイトより引用】
トレンティーノ・アルト・アディジェ州の州都トレントから北へ７～８キロにあるラヴィス村に醸造所を構える1948年に設立された非常に大きな協同組合。
優良な栽培家のみで構成され、安定して高い品質のワインを造り続けており、イタリア国内でも高い人気を誇っています。
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■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■生産国／イタリア
■生産地／トレンティーノ・アルト・アディジェ州、トレント、ラヴィース
■生産者／ラ・ヴィス
■セパージュ／シャルドネ（100％）
■ALC／12％
色調は輝きのあるほのかにグリーンがかった淡いレモンイエロー。気泡の量は多めでキメ細やかに持続。
香りはグレープフルーツ、レモン、リンゴ、花梨の果実香とアカシア、金木犀、菩提樹、スイカズラやミネラル香、ハーブ香等が調和。
味わいはフレッシュな果実味とピュアでキレのある酸味から、程良いドライ加減の泡のフレーヴァーが広がり、余韻にはビターなニュアンスとほのかな甘みが口中に残ります。
涼しげな乳白色のボトルが、飲み手の「飲欲」（笑）をそそる、とても軽やかで爽快な味わいのスプマンテでした。
☆ 76 pt ☆
