ドラピエ／カルト・ドール・ブリュット（N・V）

今回は、1808年創立の名門中の名門シャンパン・ハウスであり、自然派シャンパーニュの代表格でもある「ドラピエ」のスタンダード・キュヴェをいただきました。。



■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■農法／有機農法
■生産国／フランス
■生産地／シャンパーニュ、オーヴ県、ウルヴィル村
■生産者／ドラピエ
■原産地名称／A.O.C.シャンパーニュ
■セパージュ／ピノ･ノワール（85％）、シャルドネ（10％）、ピノ･ムニエ（５％）
■ALC／12％

色調は輝きのあるほのかにグリーンがかった淡い麦藁色。気泡の量は多く、とてもキメ細やか。
香りはグレープフルーツ、リンゴ、洋梨の果実香と牡丹、バラ、スイカズラ、菩提樹や白胡椒、炒ったアーモンド、焼いたパン、蜂蜜、石灰のようなミネラル香のニュアンス。
味わいはまろやかさの中に瑞々しさが感じられる果実味と生き生きとした爽快な酸味から、滑らかで心地良い泡のドライ感が口中に広がり、余韻に向けては、フレッシュかつビターなフレーヴァーが持続します。

自然派の持ち味である、葡萄そのものの品質の高さが感じられる、クリーンで伸びやかな味わいが楽しめるシャンパンでした。

☆ 81+ pt ☆

ドラピエ・カルト・ドール・ブリュットNV（泡・白）[S] 3,780円 楽天

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