ブルゴーニュ北部、シャブリ近郊に約10haを所有するシャンパンメーカー「ムタール・ディリジャン」が手掛ける別ブランド“ポール・アルマン”がシャンパーニュ方式で造ったヴァン・ムスー。
■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■農法／ビオ・ロジック
■生産国／フランス
■生産地／ブルゴーニュ
■生産者／ポール・アルマン
■セパージュ／シャルドネ（100％）
■ALC／12.5％
■購入価格／1,825円
◆色／輝きのある黄金色がかったやや濃いイエロー。気泡はキメ細やかで、生き生きと持続。
◆香／グレープフルーツ、リンゴ、桃、洋梨の果実香とアカシア、キンモクセイ、菩提樹、スイカズラにパン、バター、蜂蜜イースト香ミネラル香パン
◆味／果実味はとてもフレッシュで、優しくクリーンな印象の酸味とバランス良く調和。泡の刺激は力強くドライで味わいに膨らみを持たせ、ほのかなビター感とミネラリーなニュアンスが余韻に向けて広がる。
何故か？クレマン率の高かったフランスの“泡”。(笑)
久しぶりにいただくシャンパーニュ方式で造られた“ヴァン・ムスー”でしたが、しっかりとしたガス圧の強さが感じられる飲み心地の良い“泡”でした。
☆ 78+ pt ☆
