ついにボジョレー・ヌーヴォーも解禁となりましたが…まあ新酒は後々ということで。(笑)
今回は、シャンパーニュと同じ分瓶内二次発酵でつくられたイタリア最高峰のスパークリングワイン“フランチャコルタ”。
ちなみに「サテン」とは世界で唯一のカテゴリーで、白葡萄（シャルドネやピノ・ビアンコ）のみで造られ、通常のガス圧が６気圧ところを５気圧以下のもののみが、そう名乗れるんだそうです。
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【ミラベッラ社とは？／サイトより引用】
フランチャコルタ地方の事業家が集まり、彼らの持つ土壌と知識のすべてを捧げ、立ち上げられた名高い協同企業。
40年に渡るワイン造りの中で、ミラベッラ社のスプマンテは数々の賞に輝いております。そして現在では、特に自然に対する配慮に力を注ぎ、二酸化炭素の排出を極力抑えたワイン作りと、亜硫酸塩を使用しないフランチャコルタ・スプマンテの生産で同社の存在を際立たせています。
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■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■生産国／イタリア
■生産地／ロンバルディア州
■生産者／ミラベッラ社
■原産地名称／D.O.C.G.フランチャコルタ
■セパージュ／シャルドネ（100％）
■ALC／12.5％
■購入価格／3,121円
◆色／輝きのある黄金色がかった淡いイエロー。気泡はキメ細やかで、生き生きと持続。
◆香／グレープフルーツ、リンゴ、レモン、花梨の果実香やキンモクセイ、バラ、パン、バター、蜂蜜の芳香とミネラル、スモーク香のニュアンス。
◆味／まろやかでコクのある果実味とキレのある爽やかな酸味が調和。泡の刺激はドライでふくらみがあり、余韻には心地の良いビター感とミネラリー感が長く持続。
しっかりとした厚みと繊細な口当たり…バランスのとれた上品なストラクチャーを持ったフランチャコルタ、美味しゅうございました。
☆ 81+ pt ☆
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