ラ・カ・ノヴァ／バルバレスコ

古き良きバルバレスコの造り手として知られる“ラ・カ・ノヴァ”。
今回は、自社畑の複数の区画のブレンドで造られた“バルバレスコ”をいただきました。

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【ラ・カ・ノヴァとは？／サイトより引用】
ラ・カ・ノヴァは、マルコ・ロッカを中心に３人の兄弟で運営されている家族経営のワイナリー。
バルバレスコの丘にひろがる12haの畑では、科学的なものを極力排除し、防カビには銅を使い、農具も木製の鍬や杭が使われ、収穫も全て手作業で行われます。
ワイナリーでも、温度管理機能のついていないステンレスタンクで発酵、3,000リットル以上の大樽でゆっくりと熟成させます。
圧搾機も木製の昔ながらのもので、全く近代醸造技術を感じさせません。電気が通っているのは照明のみ。30年前と変わらない、バルバレスコの伝統に則った方法でワイン造りが行われています。
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■ヴィンテージ／2012年
■種類／赤
■タイプ／フルボディ
■生産国／イタリア
■生産地／ピエモンテ州
■生産者／ラ・カ・ノヴァ
■原産地名称／D.O.C.G.バルバレスコ
■セパージュ／ネッビオーロ（100％）
■ALC／14％
■購入価格／3,229円

◆色／輝きのあるほのかにオレンジがかった濃いガーネット。粘性は強め。
◆香／ブルーベリー、ブラックベリー、プラム、イチジクの果実香と牡丹、バラ、シダ、針葉樹の芳香やシナモン、ナツメグ、丁子、なめし皮のニュアンス。
◆味／豊かでまろやかな果実味とはっきりとしたシャープな酸味が程良く調和。タンニンは力強く、スパイシーかつフローラルな濃縮感あるフレーヴァーが余韻に向けて続きます。

しっかりとした厚みのあるテイストがベースとなっていますが、とても上品で綺麗な酸味が、滑らかで軽快な口当たりを演出してくれるエレガントな味わいのvino rossoでした。

☆ 80 pt ☆

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