ボデガス・ヴォルヴェールは、D.O.フミーリャやD.O.アリカンテのパイオニアと言われるホルヘ・オルドネス氏とオノロジストのラファエル・カニサレス氏との共同生産・共同所有のワイナリー。
ちなみに昨年末、このワイナリーの“タリマ・ヒル”をいただいてます。
http://ameblo.jp/aplcreation/entry-11733787170.html
◆ヴィンテージ／2012年
◆種類／赤
◆タイプ／フルボディ
◆生産国／スペイン
◆生産地／バレンシア州、アリカンテ
◆生産者／ボデガス・ヴォルヴェール
◆原産地名称／D.O.アリカンテ
◆セパージュ／モナストレル（100％）
◆土壌／石灰質
◆発酵／樽にてマロラクティック発酵（乳酸発酵）
◆熟成／フレンチオーク樽で熟成（20か月）
◆ALC／14.5％
◆購入価格／1,380
色調は、輝きのある紫がかったガーネット。
香りは、プラム、ブルーベリー、カシス等のリキュールやヴァニラの甘い樽香。
味わいは、甘味豊かなボリューム感ある果実味と溌剌とした酸味、滑らかなタンニンが程良く調和した口当たり。
いかにもスペインらしい？“パワフル”で“情熱的”な仕上がりのワインでした。
▶ 79 pt ◀
タリマ [2012] ホルフェ・オルドネス ＜赤＞ ＜ワイン／スペイン＞
￥1,680
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