バナナが安かったので、バナナチョコチップマフィンを作りました。
この日もサラダ油使用です☆
実はバターケーキとかスポンジケーキがあんまり得意ではない私。こういうサラダ油のマフィンは食べやすいのです。
小さいころはパウンドケーキやマドレーヌみたいな焼き菓子は食べれなかったのです。
でも、大人になって自分でお菓子を作るようになってからは少し食べられるようになってきました。
ただし、焼き立て限定なのですが(*ﾟｰﾟ)ゞ
バターケーキって焼いた次の日に落ち着いたころがおいしいと言われているのにね。
先週、仕込んでおいたくるみ入りキャラメルスコーンを焼きました。
酵母を使用しているのでしっとり。
キャラメルクリームを作って生地に入れてあるのですが、キャラメル作りが未熟なため、火を入れすぎてちょっと苦めに。
リベンジしなくちゃ。
生クリームを買う用事があったらまた作ろう♪
今日は天然酵母のパン教室に行ってきました。
わたしがお世話になっているパン教室、白神こだま酵母と自家製酵母(レーズン酵母)のレッスンから選べます。
今日は自家製酵母のレッスン。
パン･オ･ショコラを焼きました。
ココアの生地にクーベルチュールを混ぜ込んだパンなのですが、バターもお砂糖も入ってません。
でもチョコの甘さが引き立っておいしい♪
成型がいまいちうまくいきませんでした(ﾉ_･｡)
きれいに焼けるようになりたいものです。
美味しすぎて、さっき１個まるまる食べてしまいました。
ちょっと食べすぎですね(^_^;)