一日外食

丸一日外食したら
次の日動けなくなりそうな位
だるくなりました。



あと普段は感じない右脇が
ものすごい痛くなり。

普段外食するときは
玄米コーヒーなど飲むのですが
面倒くさくて。


朝なしで
昼ガレット
夜 パスタとサラダとお肉のソテー


きちんとご飯と味噌汁ごはんに戻したら
復活。
細胞が喜ぶ感じ。
痛みも何故か引く。
やっぱり
普段の食事は正しいのだと確信しました。


でも

眠いです。
秋だから？

眠い。。

大根おろし。おろしかたで甘くなったり辛くなったり

秋ですね。

秋といえば大根。
大根といえば大根おろし。

昔から大根おろしが大好きなんです。
これにしょうゆかけただけでもいける。

お肉の消化剤なんですって。

大根おろし
よく網目の細かいもので強くおろすと辛くなり

網目の粗いものでゆっくり回すと甘くなるといいますよね。


辛くなるのは強くおろすと大根の繊維が潰れて
辛味成分が出てくるから。

甘くしたいなら
ゆっくり弧を書くようにおろすといいみたい。

どうりで私がおろすと
甘くなるはずだ。

安全な野菜

農薬や添加物にとても敏感な体質なんで
安全な野菜を探して津々浦々してますが

有機認証を取っているのと
取っていないのとで安全性が変わるかと言われれば
あまり変わらない気がします。

だって
安全性の高い肥料を使っていても
野菜のほとんどは水。
そう、雨。

有機認証を取るためには半径何メートルで
農薬を使ってないなど色々決まりがありますが

雲ってそんな何メートル範囲で動かないわけないから。
台風なんて日本横断するし
黄砂なんて国境またいでくるから！！

なんで
きちんと浄水した水で
野菜のなかの水分をとりかえることをオススメします。

いやね、
有機認証野菜でも反応が出ることが多いので。

その中でも汚染が少ないんだろうなという地域のものはありますが
反応０は今のところ無いです。

地球がそうなっちゃったから仕方ないね。