ポリ袋炊飯で失敗する理由に向き合ってみた②

鍋で高温で炊く

耐熱のポリ袋・HDPEポリ袋を使用し、厚手の鍋で蓋を閉めてグラグラ炊きます。

  • 緩く縛った0.01mm以上のポリ袋
  • 吸水30分〜２時間
  • 底にはマットを敷く
  • 強火で水から20分炊飯
  • 蒸らし10分

結果

OKOK。底に穴もあきませんでした！
これなら少量ずつ炊いてそのまま茶碗に引っ掛けて広げて食べたり、おにぎりにすることもできますよ。
最終的にはいつもやって失敗したのとほぼ同じで、ただ火力を強くしただけでした…

ポリ袋炊飯2018シリーズ