愛知県名古屋市、一宮市にて
米粉とビーガンのお料理教室を開催中の
coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。
米粉お菓子コースBasicのレッスン開催しました。
いつも、ビーガン仕様のお菓子を
作ってご試食いただきます。
でも、1回だけバターと卵を使った
パウンドケーキをご試食として出す回があります。
ビーガンのとバターのパウンドケーキの比較です。
同じ大きさのパウンドケーキを作るのに、
西洋菓子とビーガンスイーツでは、
油脂と砂糖の量が3倍くらい違います。
ビーガンスイーツはいわゆる普通のパウンドケーキに比べて、
油分と糖分が約1/3。
※レシピによります
少ないから良い、
訳ではないです。
2つの味の違いは？
香りの好みは？
食感の違いは？
日持ちは？
この違いを体験してほしいのです。
アレルギーや食の思想で米粉やビーガンを選んでいる方は、
その2つは必ず守られるべきポイントですが、
そうでない方は、
知って選ぶ
事ができるようになればいいなと思います。
食べていただく人に合わせて、
食べるシーンに合わせて、
ケースバイケースで選ぶ。
そういう自由な枠の中で食を考えると
長く続くように思います。
この日、パウンドケーキが1種類増えて、プレートはモリモリに(笑)
ちなみに、ヨウコにとっては
米粉＆ビーガンのお菓子は普段の物。
西洋菓子はハレの日の物、
という所に落ち着いています。
体験することは、本で読んだ知識と
比べ物にならないくらい
印象に残るもの。
生徒様、それぞれ、
感じたことを持ち帰っていただけたと思います。
米粉お菓子コースBasic
【座学＆実習2日間】も
パウンドケーキの比較を体験していただきます。
まだ募集中です。
6月から動画スタート予定！
お早目のお申し込みが受講期間が長くなりお得です♪
【米粉お菓子コースBasic】
座学動画＆実習2日間
モニターも同時募集中♪
7月23日(火) 7月24日(水)
愛知県一宮市 ピルエット様
詳細はこちら
米粉を知りたい皆様に、
結果の出るレッスンがお届けできますように♪
■ただいま募集中のレッスンはこちら■
5/12(日) 6/16(日) 7/6(土) 8/3(土) 9/7(土) 10/13(日)
名古屋市西区 ヘルシングあい
5/27 6/24 7/29 9/30 10/28 11/25 すべて月曜日
愛知県一宮市 講師自宅
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レッスンで名札を付ける事を
少し前から止めています。
ブログにお写真載せさせていただくので、
その時にお名前が写り込まないように
という理由です。
ですが、そうすると
生徒さんの名前が覚えられない(^-^;
それはもう、やばいほどに…。
少しでも早く生徒さんのお名前を覚えるため、
そして、生徒さん同士が米粉仲間として
仲良くなってもらえるように、
できるかぎり集合写真を撮る事にしました。
これがなかなか良いみたい♪
ご受講の際はご協力くださいませ。
と言いつつ、集合写真さえ取り忘れたこの日(笑)
皆さまの撮影風景をパチリ！