虹のまつり ※レシピではありません

※今日はレシピではありません


行って来ました

『虹のまつり2011』

野呂美加さん
田中優さん
南ぬ風人まーちゃん
…の
講演と歌

http://ameblo.jp/upo-nokiseki/entry-11099544136.html

明日は大阪だそうです

関西地方にお住まいのかた
まだ間に合いそうです
ぜひ行ってみて下さい♪

清涼飲料の産地 ※レシピではありません

※今日はレシピではありません

大変ごぶさたしています

日常に追われて
すっかり怠けておりました

それなのに
このタイトル…

レシピよりも？
気になることがあるのです

某有名飲料メーカーのジュース
製造所固有記号で
生産工場がわかるのですが

少し前までは
神奈川のお店には
関東地方の製品と
中部地方の製品が
時々、交代みたいに並んでました

震災前は
そんなに気にしてみたことがなかったので
この数ヶ月の事しかわかりませんが

それが最近
関東の製品ばかりになりました

清涼飲料といえば
水が気になります

水道の状態が
落ち着いてきて
もう、そろそろ
地産地消？に戻ったか…
と思ってました

ところが今日
愛知県のコンビニやスーパーを
見回り(!)したところ

神奈川と同じように
関東地方の工場で
作られた製品ばかりが並んでいました

なんでかな？

飲食店で
禁煙・喫煙を選べるように

どちらの水がいいですか？

◆関東・東北以外で
◆どこでもいい
とか
選べたりして？

ここまで
大手全国チェーンしか見回っていないので
もう少し
地元のスーパーも見回らないと

…まさか
全国的に
広く薄～く作戦
じゃないですよね

中部地方で作られた製品は
どこに出荷されてるんでしょうね

タレあれこれと、にんにくの醤油漬け

お休みの日

常備菜を作っておくと
忙しい平日に助かるのですが
こんなタレも
なかなか助かります

簡単だし
使い回しできるので
お役にたちますよ


<材料>

◆にんにくだれ

にんにく

しょうゆ

（ねぎ）

◆生姜だれ

生姜

ねぎ

醤油

◆にんにくの醤油漬け

にんにく

醤油


<作り方>

本当にかんたんですみません、

たれ２種は
それぞれ
すりおろすか
みじん切りにした材料を
醤油に混ぜるだけ

蓋のできる容器で
冷蔵庫で保存
１週間くらいで使いきって下さい

どちらも
野菜だらけの鍋のたれに

毎日、同じ鍋でも
全く違う料理になります

他にも
◇酢とお好みの油をプラス
ドレッシングに
◇炒め物に
◇煮物に
（いつもの煮物と全く違うものに！）

たったこれだけ

でも
何にでも使えます


◆にんにくの醤油漬け

かわを剥いて
洗ったにんにく
水気を取って
瓶に入れます

そこに
醤油を
にんにくが
かぶるくらいに

瓶やにんにくの
水気をきるのがポイント

２ヶ月～
にんにくの辛味が抜け
芯までお醤油色になったら
出来上がり

そのまま食べたり
カットして料理に使ったり

小学校の高学年の頃
これを作って
粗みじん切りにして
ラーメンにのせるのが好きでした

…変なこどもでした

チャーハンや
炒め物にも合いますよ

漬けたお醤油は
たれのフレッシュな感じとは違って
熟成されてます

捨てずに調味料として使って下さい

たれも醤油漬けも
砂糖やハチミツを少し入れてもいいですよ

でも、私は入れないのが好き
だいたいシンプルなままです

鍋のたれは、そのまま
残ったら、ちょっと甘みをつけて
調味料に

って
しつこいですが
私はやっぱり
そのまま使います

お試し下さい♪