あんなし あんみつ

お久しぶりです

簡単なあんみつを作りました
黒糖入りの寒天と
お豆腐とメープルシュガー入りの寒天

りんごの塩煮
（りんごをごく少量の水と
ひとつまみの塩で軽く煮たもの）

いちごとバナナと甘栗を入れ
メープルシュガーのシロップを少々

盛りつけは、甥（小４）
あんまり見た目重視ではないのだね

お好みで小豆を煮たものを
（餡というほど煮えてない）

姪（小５）の焼いた伊達巻
ちょっと巻きが甘いけど
今年は、ひとりでできた

甥は、黒豆を煮る準備

もうすぐお正月ですね

秋のお皿 ※レシピではありません

もう、何ヶ月も更新してない・・
そして、レシピではありません

わりと最近
ある日の給食

お皿の上も
すっかり秋になりました

また、時々更新します
これからも、よろしくお願い致しますー♪

根菜の煮物・ガラムマサラ風味

大変ご無沙汰しています

１ヶ月以上も更新出来ていませんでした

何を発信したら良いか迷いつつ…
今年も細々と更新出来たらと思います

どうぞよろしくお願い致します♪

先日、中野の
Govinda's
（ゴーヴィンダス）という
菜食家庭料理のお店に行きました

（２枚目の写真がお店のごはん）

すっかり影響されて
翌日のお昼はカフェ風ごはんに
（１枚目の写真）

だけど…
何か違う
バイキングで
あれこれのせてしまったお皿
…って感じになってしまいました

今日は
この中の
根菜の煮物・ガラムマサラ風味を


<材料>

玉ねぎ

人参

里芋

かぼちゃ

塩

ガラムマサラ


<作り方>

野菜は、２センチ程度の角切りにします
（好きな大きさで大丈夫です）

鍋に玉ねぎを入れ
玉ねぎの高さより少し少な目の水を入れ
中火にかけます

人参を入れ
10分ほど煮たら
里芋とかぼちゃを入れて
軽く混ぜ
塩をパラパラ
ガラムマサラを少し
煮込みます

水分が少なかったら
少し水を足します

出来上がりに
あまり汁気がなくていいので
焦げない程度に

時々混ぜて
野菜に火が通ったら
味をみて

塩と
ガラムマサラで味を整え
ひと煮たちしたら出来上がり

里芋がねっとり
かぼちゃの甘味と
ガラムマサラが意外と合います

煮えにくい
又は、崩れにくい野菜から切って
火にかけた鍋に
切れた順に
どんどん入れていく
根菜に限らず
ブロッコリーやアスパラ
キャベツや大根
も入れてみましょう

残っている野菜を
何でも入れて作れます
短時間で出来るので
忙しい日にどうぞ

私が最近気に入ってるガラムマサラは
この３枚目の写真のもの

香りが良くて
家で使うのは
もっぱらこれです

お気に入りのガラムマサラを見つけたら
このメニューは半分出来上がり
お試しください♪