飾り巻き♪夏休みの自由研究にいかがです？
今日は、レシピではありません
近隣の小学校は
夏休みになりました
小学生時代
夏休みの終わり間近になって
宿題の山にため息…
だった私ですが
今なら言えます
“宿題は
早くやった方がいいです”
特に自由研究
スパイスだけで
作るカレー
手打ちうどん
作り方と
材料の産地や特徴
よく食べられてる地域のこと
広がります
そして
飾り海苔巻き
小学生にオススメしてるんですが
なかなか採用されません
面白いと思うんですけどね
具の組み合わせを考えて
出来上がりの形を想像して
…違った
っていうのも
楽しいですよね
これは
４才～５年生の作品
チューリップの
葉がずれたり
車が
クラゲになったり
そういうのが
いいんです
今回
小５の女の子が
“鍋でご飯が炊ける”
と言うので
お米を研いで
水加減もやってもらって
…手で計ってました
すっごく
いい感じの
ご飯が炊けました
スゴいねー
４才の子も
結構上手に
巻いてました
納豆ばっかり
食べてましたけど
<今日の材料>
お米
米酢
洗糖
※給食の時は
砂糖は使いませんが
今日は
お楽しみなので
少し入れました
海苔
青海苔
※ご飯を緑に
黒米
※ご飯をピンクに
黒米入りのご飯にお酢を入れると
とってもきれいな
ピンクになるんです
きゅうり
人参
納豆
鱈のでんぶ
ツナ
魚肉ソーセージ
小さい子の手で巻くときは
細巻きや太巻きよりも
海苔は１枚で
端からくるくる巻いていく
ナルトの模様みたいな
“の”の字が作りやすそうでした
楽しいですよ
自由研究じゃなくても
お出かけしない
休日にどうぞ
マイポットにお吸い物
関東地方は、まだちょっと涼しい日が続いています
明日から、また暑さが戻ってくるとか
お弁当に
熱中症対策に
簡単に出来るお吸い物です
マイボトルで持ち歩くのは
いつもお茶とは限りません
200～300mlくらいの小さめのポットで
時々お吸い物を持ち歩いてます♪
<材料>
干し椎茸
昆布
（いわし節）
塩
醤油
<作り方>
干し椎茸はスライスされているものが便利です
昆布は、小さな短冊に切っておきます
◆温かいもの
熱湯を用意します
ポットにお湯を少々入れて蓋をして軽く振り
お湯を捨てます
これは、ポットを温めるため
ポットに干し椎茸１～２切れ
昆布１～２切れ
塩少々を入れ、お湯を注ぎます
塩と醤油で味を整えて出来上がり
お湯を注ぐとき
茶漉しにいわし節（鰹節でも）を入れて
その上からお湯を入れて
簡単いわしダシをプラスしても
◆冷たいもの
鍋に干し椎茸と昆布と水を入れ中火にかけます
沸騰したら弱火にして
塩と醤油で味を整えて
ひと煮たちしたら火を止めます
冷めたら冷蔵庫で冷やします
濃いめに作って
あらかじめ冷やした水と混ぜると早いです
これを凍らせておくと
冷たいお吸い物をより冷たくしたり
冷や汁に入れたり
便利に使えます
温かいものは、冷房で冷えたときなど
本当に助かります
ただ、このメニューには
難点が…
いつも麦茶などに使ってるボトルの使いまわしだと
匂いがついてしまうんです
醤油といわし節（鰹節）は
強く残ります
いちばん残ったのは味噌
１度失敗して以来
味噌汁は、やめました
お弁当などで頻繁に使うときは
専用ボトルを用意することをおすすめします～！
明日から、また暑さが戻ってくるとか
お弁当に
熱中症対策に
簡単に出来るお吸い物です
マイボトルで持ち歩くのは
いつもお茶とは限りません
200～300mlくらいの小さめのポットで
時々お吸い物を持ち歩いてます♪
<材料>
干し椎茸
昆布
（いわし節）
塩
醤油
<作り方>
干し椎茸はスライスされているものが便利です
昆布は、小さな短冊に切っておきます
◆温かいもの
熱湯を用意します
ポットにお湯を少々入れて蓋をして軽く振り
お湯を捨てます
これは、ポットを温めるため
ポットに干し椎茸１～２切れ
昆布１～２切れ
塩少々を入れ、お湯を注ぎます
塩と醤油で味を整えて出来上がり
お湯を注ぐとき
茶漉しにいわし節（鰹節でも）を入れて
その上からお湯を入れて
簡単いわしダシをプラスしても
◆冷たいもの
鍋に干し椎茸と昆布と水を入れ中火にかけます
沸騰したら弱火にして
塩と醤油で味を整えて
ひと煮たちしたら火を止めます
冷めたら冷蔵庫で冷やします
濃いめに作って
あらかじめ冷やした水と混ぜると早いです
これを凍らせておくと
冷たいお吸い物をより冷たくしたり
冷や汁に入れたり
便利に使えます
温かいものは、冷房で冷えたときなど
本当に助かります
ただ、このメニューには
難点が…
いつも麦茶などに使ってるボトルの使いまわしだと
匂いがついてしまうんです
醤油といわし節（鰹節）は
強く残ります
いちばん残ったのは味噌
１度失敗して以来
味噌汁は、やめました
お弁当などで頻繁に使うときは
専用ボトルを用意することをおすすめします～！
きゅうりの簡単漬け
今日も暑そうです
やっぱり火を使わない簡単なメニューを
食欲が落ちる時期ですが、少しでもご飯がすすみますように…
<材料>
きゅうり
塩
お好みの味噌
<作り方>
きゅうりは乱切りにします
塩水を作り、きゅうりを15分～30分ほど浸けておきます
きゅうりの水を切り
軽く絞ってお好みの味噌で和えます
あとは、冷蔵庫で冷たく冷やしていただきます
とっても簡単！
ポイントは、味噌で和える前に下漬けすること
きゅうりの水分を抜いておくことで
水っぽくなるのを防ぎます
この時、本当は塩をまぶすだけでいいのですが
野菜に付着した
“いらないもの”を除去するために水に浸けました
ただ、きゅうりの栄養分も一緒に流れてしまうので
“大丈夫！”なきゅうりが手に入る方は塩をまぶし
軽く絞ってから味噌で和えて下さい
味噌だけでなく
梅干し
しょうゆ
それに、大葉・しょうが・にんにくなどを組み合わせて
きゅうりは、身体を冷やす効果もあるので
暑い日にはピッタリの野菜です
夏の簡単漬物として使っていただけたら嬉しいです
きゅうりや茄子、トマトが余りそうなときは
保存容器に塩水＋昆布を入れて
丸のままの野菜を漬物に
１週間くらいで食べきって下さい
それ以上なら、途中で水（塩水）を替えて
きゅうりや茄子は
刻んで千切りしょうがと和えても美味しいです
浸けた水は捨てて下さい
本当は使ってみたいところですが
今はガマン
漬けたトマトも美味しいですよ～♪