鉢植え

忘れたわけではないけれど、長く気づかないふりをしていました。

レシピというほどではないのですが

コップの底にお味噌を入れ

そこにエシャロットをさします

それを鉢に入れて食卓へ

まさか食べられるとは思われず

エシャロットにも味が染みて美味しく

と、簡単で驚かれて一石二鳥。

コップと鉢の大きさがうまく揃って

もっと鉢植えっぽくなるのが理想です。

残ったお味噌は捨てずに

翌日のお味噌汁にでも利用して下さい。

無駄なくいただけますよ。

野菜だけのお好み焼きを

野菜だけのお好み焼きを

キャベツを太めのせん切り
ねぎを薬味程度にスライス
小麦粉2に米粉1の割合で粉を入れ
（小麦を食べ過ぎないために）
レンコンのすりおろしを少々
昆布だしを注いで軽く混ぜ
（羅臼昆布をハサミでチョキチョキ
水に数時間つけただけのもの）
熱したフライパンかホットプレートに
油を少々、両面焼いたら出来上がり

夏休みのお子さんのお昼ご飯に
ちょっと形が崩れても
自分で焼いたら楽しさも倍増です

ソースと青のりもいいけど
醤油も合いますよ
卵やお肉がなくても美味しい
しっかりしたお好み焼きです
香りのいい、四万十川の青のりがあったら最高です
とってもシンプルで簡単なので思いついたら、すぐ作れるし
残り物の煮物や炒め物を入れて
ちょっと変化をつけてみるのも面白い

つなぎに何気なく使う卵
お好み焼きも天ぷらも
卵を入れない方が好み
ぜひ、お試し下さいー♪

今日のお昼ごはん

今日のお昼ごはんは
簡単ケチャップご飯
玉ねぎのみじん切りに
水をほんの少し入れて
（油の代わり）
中火でさっと炒め
ケチャップと塩とブラックペッパー
皮をむいたざく切りトマトを入れて
炊きたてご飯に混ぜただけ

ベビーリーフのサラダは
おいしいお塩にごま油を1滴

昆布といわし節のお出汁の
玉ねぎとキャベツと
春雨入りのスープと

半額になっていた
沖縄のパッションフルーツ

動物性のものや
油が少ないことが
あまり気にならない
簡単メニュー