鳥山明さんの「SAND LAND」見てきました！(・∀・)
とっても面白かったです！（オススメです ^o^）
砂漠の中の「幻の泉」を探す旅に出る、冒険ファンタジー。
・・そういえば「DUNE」も「砂の惑星」、砂漠のお話でしたね。
ここ最近よく取り上げている「砂糖」にも「砂」が入っています。
・・ということで、今回は「砂」と「食」つながりのお話・・^ ^
サンドイッチは英語で「sandwich」、カタカナにすると「サンドウィッチ」となります。
実はこの「サンド」とは、「挟む」という意味ではなく「sand （砂）」の意味です。
「wich（ウィッチ）」→「witch（ウィッチ、魔女）」に近い？
「砂の魔女」・・？？ （( ﾟдﾟ) 違うか）
（「サンドイッチ伯爵が由来」と言われていますが・・）
イギリスには「ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ」という伝統的なケーキがあります。
ヴィクトリア女王がお気に入りだった、という由来を持つケーキです。
ザクザクと崩れる食感が、砂のようだから＝「砂のケーキ」。
これは、小麦粉だけでなく、米粉、コーンスターチなど、別の粉の配合が多いからだそうです。
粉砂糖がかかっているというのも、よりザクザク食感を増しているのでしょうか (・∀・)
「ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ」
「サブレ」というフランスのビスケットがあります。
この「サブレ」は「砂をまく」「砂で覆う」という意味を持つ「sabler」が語源だとする説があります。
こちらもザクザクしている食感が、砂が崩れるようなので「サブレ」と名づけられたそうです。
「不思議の国のアリス」シリーズにはよく、ケーキ、ビスケット、パンなどの食べ物が登場しますが、それらがなんとなく、
「砂っぽい」？、「ぱさぱさしている（乾燥している）」？
・・ような印象を受けるんですよね (・Д・)
アリスが気づいて驚いたことがあります。
小石は床にころがると、みるみる小さなケーキに変わっていくのです。（不思議の国のアリス）
次にやるべきことは、砂糖菓子を食べることでした。
小さな鳥たちは 喉につまらせ、背中をたたいてもらわねばならず、ちょっとした騒ぎになりました。（不思議の国のアリス）
赤のクイーン：「召し上がる、ビスケット？」
それを受け取ると、どうにかこうにか食べたのですが、とてもぱさぱさしていたので、生まれてこのかた、こんなに喉がつまったことはない と思いました。（鏡の国のアリス）
キングが声をはりあげました。「戦いはどうなっておる？」
ボゥシャは必死の努力をして、大きなバターつきパンのかたまりをのみこみ、「とてもよい感じです」と、つまる声で言いました。
（鏡の国のアリス）
「十分間、おやつの時間かぁぁん！」とキングが声をはりあげました。
ウシャギとボゥシャはさっと仕事にかかり、白パンと黒パンをのせた円いおぼんを持ってまわりました。
アリスはひとつ味見をしてみましたが、ぱさぱさに乾いていました。（鏡の国のアリス）
「小麦粉」、「砂糖」＝「砂」？
砂糖に「砂」の字が入っているのも気になります。
その砂糖の語源は、「Sarkara（サルカラ）」で、古代インドのサンスクリット語で「さとうきび」の意味だそうです。
中国では「Sarkara（サルカラ）」語頭を漢字で「蔗（しょ）」と書き、甘味料という意味の「糖」をつけて「蔗糖（しょとう）」という言葉が生まれ、その後漢字が変化して「沙糖」や「砂糖」となり、日本に伝わったそうです。
その砂糖には、水分を吸着しやすい 「吸湿性」と呼ばれる性質があり、 空気中の水分（湿気）を吸い取るのだそうです。
そしてまた、「乾燥すると固まる」という性質も持っています。
外部の湿気を吸うと結晶が溶け、溶けた結晶が乾燥して固まります。
（そのため砂糖は、製造過程で糖蜜（水分）を吹きかけて、さらさらの状態を保持しているそうです）
砂糖は乾燥すると固まるんですね・・・(・Д・)
・・そんなところが、まるで「砂漠」の砂のようだなぁ・・と、思ってしまうのでした・・( ´ ▽ ` )
「砂糖」→「空気中の水分を吸着」→「乾燥して固まる」
＝「砂漠」？
食事の最後の「デザート」と、砂漠を表す「デザート」が、同じ読みだということも、とても気になるところです・・( ﾟдﾟ)
料理のデザート＝「dessert」
砂漠のデザート＝「desert」
美味しいデザートを食べすぎて、体の中が「砂漠化」？しないよう、気をつけなければならないのかもしれません・・？？( ´▽｀)
