試作

こんにちは

埼玉県ふじみ野

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ANTINE cooking studio
アンティーヌクッキングスタジオです

さてさて、ただいま粕谷先生も私も、

ゴールデンウィークの試作に励んでいます

もうメニューは決まっていますが、

よりパワーアップすべく

そしてより魅力的にすべく

（ん、同じ？）

最後の最後まで調整をしてレシピを作っていきます

今年のスイーツ講座は、

生徒さんから作ってみたいです

とリクエストをいただいていた台湾カステラを作ります

ついに作りますよ～台湾カステラ

お待たせしました

見た目BIG

と魅力的な上に、しっとりふわふわ～

ん～、なんともなんとも

幸せな食べ物でございます

そしてこれまた、作ってみたい～

とリクエストをいただいていた

なめらかプリン！と思っていたのですが、

味が似ていて台湾カステラとプリンを

同時２個食べるのはキツイわ・・・

と私の個人的な胃袋事情により

（え？同時には食べませんか？）

マンゴープリンを作ることにしました

残念がることなかれ・・・

今となってはマンゴープリンにして良かった

と思えるこの可愛さ

全部で３層ブルーベリームース再来の３段？？

いえいえ大丈夫！

皆さん楽しんで作れると思いますよ

一昨日からご予約始まっています

もう２席しか残っていません

先着順ですのでお早めに

【レッスン報告】ケーキクラス☆クッキー缶

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またまた久しぶりの更新となってしまいました

SNS更新、マメじゃない私ですががんばります

お教室は今日も絶賛！継続中です

久しぶりすぎて書きたいことがたくさんありますが・・・

まずは、先日のイベントのお話をしたいと思います

2月～３月に実施したSWEETSイベント「クッキー缶」♪

POINTは、さくさくクッキーを作るにはどうしたらいい？？

一度にたくさんの種類を作るには？？

この２つでしょうか。

試作していくうちに、可愛さと豪華さに欲がでまして、結局６種類も作ってしまいました

ジャムサンド、チョコチップクッキー、動物クッキー、ココアサブレ、フロランタン、いちごのスノーボール

どれも美味しく仕上げましたが、いちごのスノーボールが甘酸っぱくておいしかったな～

おかげで、少々、いや結構？忙しいクッキー缶作りとなりましたが、おいしかった～とご満足のお声たくさん頂き、

とても嬉しかったです

やはりスイーツクラスは、少々忙しかったり難しかったりしても、妥協せずにやってよかったな、といつも思います

もっとトライしたいクッキーたくさんあるので、第２弾やりましょう

【レッスン報告】パンアドバンスクラスがスタート☆

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この度、パンアドバンスクラスがスタートします

パン基礎応用クラスを修了された方が対象のクラスとなります

今まではイベントとして開催していましたが、今後はアドバンスクラスとして通っていただけます

デニッシュやフランスパン、天然酵母パン、ドイツパンなどステップアップしたパンにチャレンジするクラスです

パンアドバンスクラス☆3月

 パン・オ・ショコラ

発酵バター香るデニッシュ生地に、チョコレートを巻き込んだパン・オ・ショコラ

アドバンス第１回目は折り込み生地にチャレンジしました

バターが出てこないように、丁寧に伸ばしては折りを繰り返します。

なかなかやりがいのあるパンだったかと思います

焼きたてのデニッシュは最高に美味しいですね

また来月もお楽しみに

コースのご案内

☆料理＜基礎クラス/毎日クラス＞

　平日10：00～12：00　土日10：15～12：15

☆パン＜入門クラス/基礎クラス/応用クラス＞

　平日9：45～12：15　土日10：15～12：45/13：45～16：15
☆ケーキ
　1回完結で１～２か月に1MENUで実施しています。

ANTINE Information

☆スタジオの場所

埼玉県ふじみ野市　東武東上線『ふじみ野駅』東口より徒歩１３分またはバス２分

駐車場３台

※ご予約後に、詳しい場所をご案内致します。