贅沢鰻パワーで夏を乗り切ろう！

本日２度目の更新です◎


『ミラコスタ

「スペチアーレ・ルーム&スイートヴェネツィア・サイド テラスルーム」③』


こちらにもいいね！
よろしくお願いします🙏💫

関東は台風来なかったね🌀
これから？

明日はおでかけだから

雨が降らないといいなー( ･ㅂ･)

皆さんは土用の丑の日に
鰻、食べましたか？٩( 'ω' )و




我が家は前回の宣言通り
前日の夜中にスーパーで買った豪華鰻で 「鰻屋 あんかふぇ」 を開催〜‼️

ドーーン‼️


２匹ともお立派！





今回はGoogle先生で検索したいろんなやり方を織り交ぜて、 「一番臭みがとれてフカフカになりそう」なやり方 でやってみました◎





まずは…

水で洗います。←

え〜！？ ってなるよね。



おいらもえ〜っ！？ てなった。




半信半疑だったけけど、
どうやらこのやり方が一番良さそうようなので、意を決してやってみました

洗った鰻の水気をクッキングペッパーで軽く拭き取り、フライパンにアルミで容器を作って、水を張り、蒸し器にします。




水が沸騰してから、
蓋をして１０分放置。





出来上がったものがこちら👇🏻

吃驚するほど
ふわふわになったー



写真だと伝わりづらいけれど、ゴムみたいだった鰻が本当にフワッフワになったー❗️

香ばしさを出す為に、フライパンの水とアルミを捨て、付属のタレにとろみが出るまで煮込んだら完成〜！❤️

お店の鰻だー！

カリっとトロっと
甘辛ジューシー！❤️❤️



冗談抜きでお店の鰻よりも
美味しいかもしれない！💮

とあるお店以外だと鰻が全く食べれなかったTommyが 「これ凄いなー！ ❤️❤️ 」 とモリモリパクパク！

もう箸が止まらずっ！笑

簡単に作ったお出汁と、わさび・柚子・三つ葉も用意して、贅沢にひつまぶしにモデルチェンジ！

…たまらんぜ！

あっつあつのお出汁に、
鰻のトロフワとワサビのツーンとした香りに、三つ葉と柚子の爽やかさが爽快で絶妙❤️

Tommyもひつまぶしがとっても気に入ったようで、刻み柚子を追加！




香りが強いからどうかな〜？と思っていたけれど、柚子って凄く合うのね

お吸い物は買っておいた肝吸いに、 「良いご縁との結びつき」 を祈願して結び三つ葉を添えて

最近密かにブームなきんぴらと、冷奴には胡瓜・三つ葉・大葉・茄子をみじん切りにして、おかか・白だし・めんつゆで和えた「なんちゃってだし」をかけてさっぱりと🌿

今が旬のおかひじきのおひたしは
先日公開したレシピと同じものです🌿

👇🏻レシピはこちら👇🏻


『簡単！おかひじきと
しめじの冷菜明太子のせ』

全体的なテーブルセットにも大満足🕊

スーパーで買った鰻は絶対食べれない！って言ってたTommyがすっごく喜んでくれて嬉しかったなー🎵

素敵な土用の丑の日となりました🙏


ごちそうさまでしたⓛⓞⓥⓔ♡

ーーー information ーーー


　



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