『ときめく和菓子教室を主宰の鳥居満智栄です』
東小金井でお和菓子教室を開いています。和菓子本６冊
季節の和菓子 練り切りや、お餅、水無月の和菓子、水羊羹、お饅頭、わらび餅など
生活の身近に合った和菓子を、電子レンジで作る方法を簡単にお教えしています。
教室予定は、こちらから
伝統の架け橋和三盆木型体験 こちらから
究極のおもてなしができるレッスン こちらから
三角棒特別レッスン こちらから
針切り特別レッスン こちらから
クリスタル和菓子 こちらから
日本初あんポップケーキ こちらから
デコ和菓子 こちらから
季節の和菓子 こちらから
いろいろ和菓子はインスタこちらから
上級を目指す方のレッスン こちらから
otonamiコラボ企画 こちらから
新宿伊勢丹企画のお茶体験
6月末にお茶体験に参加してきました。
なんと、水出しが基本のお茶
水出しだけの商品なんです。
水出しでいかにおいしく入れるかを研究して作られたお茶なんです。
正直う〜ん？と思いました。しかし
体験してみると
基本の考え方は、自分と同じ
急須で丁寧に入れることだけが、お茶ではないと。
お茶をもっと気軽に、手軽に飲んで欲しいと
現代の生活リズムに合った、お茶の世界
急須がない家もある時代
ティーバックをボトルに入れて、シャカシャカ
あっという間に、美味しいお茶に
伝統と革新
時代に合った作り方、飲み方
私が始めたデコ和菓子に通じるものがありました。
３種飲み比べ
オーソドックスな煎茶
ゆずをアッセンブルした緑茶
山椒の緑茶
私は、山椒の緑茶が好み
きりっとした余韻
どのお茶も、強烈な香りではなく、余韻を楽しむっていう感じ
地球環境にも心配りされていて、パッケージはシンプルに
今までパッケージに表記されていた部分は、残して飾っておきたいレベルに
捨てる事なく、とっておきたくなるテイストに。クリップは、再利用できます。
３種のお菓子とマッチング
鈴懸の水無月
仙太郎の水羊羹「竹の水」
福砂屋のカステラ
和三盆木型募集！
８月１３日火曜12時〜１５時
御予約は、お早めに！
振込確定順になります。
伝統の架け橋〜！
オリジナル木型を作って、自分の世界でたった一つの和三盆を作りませんか？
楽しいからリピーター続出〜！続出
ご興味ある方は、お気軽にご相談ください。
伝統の架け橋和三盆木型体験 こちらから
まさに海の日キャンセル出ました！
7月１５日3名も10時30分〜
7月は「ウェーブ」海の日に作ります。
とっても可愛い、写真に撮りたくなるデザインです。
ご参加は、こちらにOtonami
デコ和菓子認定講座募集！
デコ和菓子認定講座
お急ぎコース10時３０分〜3時ごろ
ゆっくりコース10時３０分〜1時ごろ
よくある認定講座は、卒業したら卒業しっぱなしというものが多いですが
アンネルネでは、アシスタント経験をしていただいたり
撮影アシストしたり、出版のいろいろがあったりと
普段知ることのできない体験ができます。
元デザイナーが考え出した、ときめく練り切りの世界です。
可愛い！簡単！美味しい！笑顔が溢れるデコ和菓子です。
針ギリ集中レッスン
練り切り体験者限定2名様募集 ZOOM開催も可能
日程は要相談
デコ和菓子では、やはり楽しい、食べられるを目的としていますので、
日頃の大きさのもので、練習します。
日頃練り切りとして表現し、表現の幅を広げていただければと思います。
zoom詳細は
お気軽にお問い合わせください。
気軽に 針切り和菓子レッスン
ZOOMもあります。ご相談ください。
リクエスト 10時３０分〜１２時
２時〜３時３０分
興味あるけど、敷居が高そう
難しそう
体験してみたいけど〜
不器用だけど出来る？
そんな方に、どなたでも作れるようなデザインにしました。
細かく丁寧にお教えいたします。
持ち方からお教えいたします
動かし方、切り方
ランダムに切りますので、難易度が低いです。
レシピ・お茶（コロナによりペットボトルのお茶になります）材料・貸し出し針ばし
お持ち帰り用化粧箱付き 8800円税込み
ZOOMの方は、生地が作れることが前提です。生地レッスンをご希望の方は、＋2000円になります。（生地のみは不可）
事前に一度ZOOMで生地作りの動画説明をいたしますので、ご安心ください。竹串で代用していただきます。
季節の和菓子（6回コース）午前コース
１０時３０分〜スタート
随時募集中
桜餅 お家で簡単に作れます。
月一回 ２種類学んで １年間
全く和菓子を作ったことがなくても大丈夫です。
安くて、ヘルシー、簡単においしく作れる方法をお教えします。
ゆったり学んで、認定証が欲しい方は、認定の授与もございます。
認定を取られた方は、認定講座を開講できます。
季節の和菓子認定講座は、２４種類２年間分の和菓子がお家で
簡単に作れるように、考えられています。
季節の行事や道明寺の由来なもどお教えして
少しでも、日本の素晴らしさを知っていただきたいと思っています。
海外では、和菓子がないから自分で作らないとということで
レンジで簡単に作れるこの季節の和菓子認定講座も人気です。
究極のおもてなしができる和菓子レッスン募集
茶席菓子が作れますよ。コースの１例です
「薯蕷饅頭」
すっごく昔からある和菓子が現代でも脈々と続いています。
現代のお饅頭の始まりは、点心からです。
中はお肉だったと考えられます。
中国から帰化した林浄因が伝えたと言われています。
その詳しい話は、今現在その饅頭を現代に伝えている
塩瀬総本舗に書かれていますので
こんな歴史のある薯蕷饅頭
それがおうちで簡単に作れて美味しい！
素晴らしくないですか？
これは、冬コースに出てきます。
詳しくはこちらのHPをごらんください！
究極のおもてなしができる和菓子レッスン募集
和菓子の世界が変わりますよ！
詳しくはこちらのHPをごらんください！
コース内容は、変更されることがあります。
手作り和菓子でおもてなしを
詳しくはこちらのHPをごらんください！
あんポップケーキ認定講座（オンライン通信可）
10時３０分〜１時３０分
ステップ１・２同時開催
ステップ３ 後日予定
とにかくかわいいをテーマにずっと10年位以上和菓子の世界を追求し、
経験を重ねて全く新しい和菓子?
と言えるようなお菓子を作り上げました。
その名は「あんポップケーキ!」
キュートでかわいい、大人から子供まで喜んでいただける、「あんポップケーキ！」です。
ぶきっちょさんでも、これなら餡を丸めるだけなので、
慣れればすぐに作れて教えられます。
お気軽にご相談ください。
三角棒みっちりレッスン！
リクエスト
１０時３０分〜２時３０分ごろ
詳しくは、こちらから
クリスタル和菓子認定講座
随時募集！（オンラインレッスン可能）
ZOOMを使って開催します10時３０分〜１１時３０分
課題の一つ
食べる生宝石
宝石を食べるなんて〜
通信講座も始めました。
遠い方でも受けられますよ。
季節の和菓子「和風ヌガー」
6月２８ 日13時1名 募集致します。
レシピ・お茶・材料5500円税込み
練り切り体験レッスン
7月5日2時〜！募集！
レシピ・お茶・材料 5500円税込み
練り切りレッスン 募集！
８月17日「うちわ」14時〜１５時
お好みの型抜きで、自宅で完成！
レシピ・お茶・材料 5500円税込み
恋する和菓子 鳥居満智栄/著
電子レンジで手軽にカンタン おうちで作る和菓子レシピ12ヵ月
笑顔溢れるデコ和菓子
ひんやり夏和菓子
透明和菓子ごよみ
デコ和菓子開催教室 北海道 宮城県 水戸市 千葉県 横浜市 世田谷区 調布市 埼玉県 秩父市 六本木 八王子市 静岡県 台東区 小金井市 川崎市 大田区葛飾区 大阪市 ハワイ 東京 鹿児島 宇都宮 名古屋 江東区 高円寺 佐倉市 練馬区 柏市 茨城 大岡山
デコ和体験、練り切り体験、季節の話、和菓子先生、おうちカフェ、親子体験、イベント、企業様向け、顧客サービスなど。
お友達のプレゼント、お孫さんに、結婚式、内祝い、卒業、卒園、季節の挨拶、入学、入園、お礼、ご近所に、お正月、節分、バレンタイン、桃の日、母の日、端午の節句、水無月、七夕、桜、お彼岸、重陽の節句、七五三、クリスマス、暮れのご挨拶などに。
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