『敷居を低くした和菓子教室を主宰の鳥居満智栄です』
東小金井でお和菓子教室を開いています。和菓子本６冊
季節の和菓子 練り切りや、お餅、水無月の和菓子、水羊羹、お饅頭、わらび餅など
生活の身近に合った和菓子を、電子レンジで作る方法を簡単にお教えしています。
教室予定は、こちらから
究極のおもてなしができるレッスン こちらから
三角棒特別レッスン こちらから
針切り特別レッスン こちらから
クリスタル和菓子 こちらから
日本初あんポップケーキ こちらから
デコ和菓子 こちらから
季節の和菓子 こちらから
いろいろ和菓子はインスタこちらから
上級を目指す方のレッスン こちらから
季節の練り切り「ジャスミン」の和菓子
不思議な家の庭
この間、散歩したらジャスミンの生垣があるところを発見
その道を歩くと、ジャスミンの香りに包まれて
とても幸せな気分に〜
あぁ〜、家の生垣もジャスミンにすればよかった〜と
言っていたばかり
家の生垣を見たら、なんとジャスミンの花がベニカナメモチの中に発見
びっくり〜！
全く植えた覚えなおなく
これは、鳥のフンのおかげか？
なんだか小さな夢が叶って、うれしい１日になりました。
ということで、ジャスミンの練り切り〜
針ばしというお箸の先に、針がついた道具で表現しました。
気軽に 針切り和菓子レッスン
ZOOMもあります。ご相談ください。
リクエスト 10時３０分〜１２時
２時〜３時３０分
興味あるけど、敷居が高そう
難しそう
体験してみたいけど〜
不器用だけど出来る？
そんな方に、どなたでも作れるようなデザインにしました。
細かく丁寧にお教えいたします。
持ち方からお教えいたします
動かし方、切り方
ランダムに切りますので、難易度が低いです。
レシピ・お茶（コロナによりペットボトルのお茶になります）材料・貸し出し針ばし
お持ち帰り用化粧箱付き 6600円税込み
ZOOMの方は、生地が作れることが前提です。生地レッスンをご希望の方は、＋2000円になります。（生地のみは不可）
事前に一度ZOOMで生地作りの動画説明をいたしますので、ご安心ください。竹串で代用していただきます。
午後クラス 13：30～16：00
午前クラス 10：00～12：30
午後クラス 13：30～16：00
会費 各8,800円（税込）※材料費含
定員 各回12名（４名×３テーブル）
会場 淡交社 東京教室
※1日単位でお申込みいただけます
デコ和菓子体験会
６月13日２時〜３時３０分
14日15日１０時３０分〜１２時
コロナと主に共存してゆく時代に
新しいこと始めませんか？
お家でゆったりした時間の過ごし方
少人数で楽しむ、伝える楽しさ
小さなお教室開いてみませんか？
・身近にあるもので大丈夫
・和菓子の道具は、意外に高いけど、そんな道具を揃えなくても問題ありません。
・お教室開催するのに、初期費用がかかりません。
・特徴を生かせるお教室に。
・不器用の思い混みから自分を解放しましょう。
当日の流れ
自己紹介
皆様の紹介
レッスンの流れ
・レシピ説明
・デモストレーション
・各自制作
・各自化粧箱でお持ち帰り
認定講座の説明
レシピ・お茶（コロナによりペットボトルのお茶になります）材料・化粧箱付き
通常5500円のところ当日講座申し込みで体験料金税込み4400円 になります。
【謝恩価格本】電子レンジで手軽にカンタン おうちで作る和菓子レシピ12ヵ月 [ 鳥居満智栄 ]
楽天市場
1,430円
別のショップのリンクを追加・編集6月10日「茶通」１０時３０分〜１２時
2時〜３時３０分
新茶の季節になりました
新茶の香りを楽しむ和菓子を作りますよ。
新茶とともにどうぞ！
全く和菓子を作ったことがなくても大丈夫です。
安くて、ヘルシー、簡単においしく作れる方法をお教えします。
お家で過ごすことが多くなった時代
安くて、楽しくって、簡単につくれるおやつです。
レシピ・お茶（コロナによりペットボトルのお茶になります）材料 5500円税込み
針ギリ集中レッスン
練り切り体験者限定2名様募集 ZOOM開催も可能
日程は要相談
デコ和菓子では、やはり楽しい、食べられるを目的としていますので、
日頃の大きさのもので、練習します。
日頃練り切りとして表現し、表現の幅を広げていただければと思います。
新しいこと、ワクワクすることに挑戦してみませんか？
もちろん、極めたい方は、とても素晴らしい表現ができますので鍛錬してください。
しかし、日頃和菓子と言っても、ここはやはり練習あるのみの世界ですので
習ったから、すぐに思うように表現できるわけではありません。
自分の表現したい世界に、新しい技術を加える意味で
習っておかれることをお勧めします。
針切り箸は、鳥居が特注したもので一般には売っておりません。
１点ずつ丁寧に仕上げてもらい、こだわりの一品となっております。
全て手作りですので、多少色など違いますので、ご了承くださいませ。
まずはステップ１を予定しております。
ステップ２・３準備中近日公開
ステップ１
３種類 １）とにかく針切りの持ち方に慣れていただくレッスン。２）幅違い、長さ違いのレッスン３）規則正しく同じサイズに切ってゆくレッスン。
３種類3個 計9個になります。
＊作品をネットにアップされる場合は、どこかにデコ和菓子®︎を入れてください。
写真付きレシピ・特注針切り箸・箱つき ３０.０００円（税抜き）
ステップ２に進まれた方は、
別途 特別に針箸をお譲りできますが、お時間をいただくことがございます。
zoom詳細は
お気軽にお問い合わせください。
季節の和菓子（12回コース）
随時募集中
6月の和菓子
青梅と水無月
無病息災を願って作ります。
あっという間につくれますよ！
月一回 ２種類学んで １年間
全く和菓子を作ったことがなくても大丈夫です。
安くて、ヘルシー、簡単においしく作れる方法をお教えします。
ゆったり学んで、認定証が欲しい方は、認定の授与もございます。
認定を取られた方は、認定講座を開講できます。
季節の和菓子認定講座は、２４種類２年間分の和菓子がお家で
簡単に作れるように、考えられています。
季節の行事や道明寺の由来なもどお教えして
少しでも、日本の素晴らしさを知っていただきたいと思っています。
海外では、和菓子がないから自分で作らないとということで
レンジで簡単に作れるこの季節の和菓子認定講座も人気です。
【新品】【本】恋する和菓子 鳥居満智栄/著
楽天市場
1,760円
別のショップのリンクを追加・編集
【謝恩価格本】電子レンジで手軽にカンタン おうちで作る和菓子レシピ12ヵ月 [ 鳥居満智栄 ]
楽天市場
1,430円
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淡交社6月開催！
季節を彩る和菓子講習会
6月 紫陽花と素麺
状況次第では、お茶とともに１個試食しますよ。
とてもおトクな企画
是非！
お申し込み淡交社まで
１種類目は、「透明和菓子ごよみ」にも登場する
きらきらな寒天を使った和菓子
２人１組で作りますよ。
そしてそして、6月の練り切りは「紫陽花」
こちらは、色染め、包餡、形作りを体験していただきます。
内容盛りだくさんです。
３連続申込みの方には
オリジナル紙製銘々皿４枚セットをプレゼント！
が付くお得感満載〜！
季節の和菓子雲平「春」の和菓子
リクエストレッスン お茶でよく使われるお菓子
干菓子を作ります。
ZOOMレッスンも可能ですので、ご相談ください。
単発レッスンは、６６００円になります。
コースレッスンをお申し込みの方は、5500になります。
材料、送料込みです。（１ヶ月ビデオがいつでも見られますので
お好きな時に、お作りいただけます。）
手作り和菓子でおもてなしを（雲平は秋コースになります）
詳しくはこちらのHPをごらんください！
究極のおもてなしができる和菓子レッスン募集
茶席菓子が作れますよ。夏コース
コースの１例です
「薯蕷饅頭」
すっごく昔からある和菓子が現代でも脈々と続いています。
現代のお饅頭の始まりは、点心からです。
中はお肉だったと考えられます。
中国から帰化した林浄因が伝えたと言われています。
その詳しい話は、今現在その饅頭を現代に伝えている
塩瀬総本舗に書かれていますので
こんな歴史のある薯蕷饅頭
それがおうちで簡単に作れて美味しい！
素晴らしくないですか？
これは、冬コースに出てきます。
詳しくはこちらのHPをごらんください！
究極のおもてなしができる和菓子レッスン募集
四季を感じて
和菓子は、季節を写し取ったお菓子と言われています。
季節を感じて、季節と寄り添い、和菓子を楽しむレッスン。
ZOOMと動画で、学びます。
材料は、すべてお届け。
居ながらにして、お家で簡単に作れてしまう
お化粧したり、電車にのったりしなくても
お好きな時間に、気ままに作れる。
究極のおもたなしができる和菓子レッスン。
コースは４コース
春夏秋冬
季節に欠かせない願いのこもった意味ある和菓子や
季節を写し撮った和菓子など
１５年以上お教室開催し３００以上のレシピの中から
厳選して、考えられたコースです。
１年を通じてレッスンしたら
いつのまにか、和菓子屋さんの和菓子が自分の手の中に！
レッスンしやすいように
お好きなコースをお好きなだけ選べます。
ZOOMレッスンで、少人数だから。他の人に気を使ったり
気遅れして習わなくて済むので気軽です。
しかも、１ヶ月見放題のビデオつき
今なら入会金0円です。
和菓子の世界が変わりますよ！
詳しくはこちらのHPをごらんください！
コース内容は、変更されることがあります。
手作り和菓子でおもてなしを
詳しくはこちらのHPをごらんください！
季節を遊ぶねりきり和菓子 電子レンジで簡単！ [ 鳥居満智栄 ]
楽天市場
1,430円
別のショップのリンクを追加・編集
じぁ〜ん！募集しています！
出版記念体レッスン「こおりどうふ」
ZOOMレッスンご希望の方は、お知らせください。
１対１ですので、他に気兼ねなく学べるし
好きな時に、お作りいただけるビデオ付きです。
江戸時代の豆腐百珍のレシピ本から発想を得て
和菓子をきっかけに、日本文化を知ってもらいたい
アンネルネの精神にもぴったりだと思うので。
鳥居満智栄和菓子本 ６冊を迎え絶賛発売中
P61の「凛」
透明和菓子ごよみ [ 鳥居満智栄 ]
楽天市場
1,650円
記念企画なので
なんとサイン書籍付きで、レシピ付きの4999円（全て込み）
2150円もお得です！
特別など道具は、いりません。
どなたでも、簡単に作れる内容です。
あんポップケーキ認定講座（オンライン通信可）
10時３０分〜１時３０分
ステップ１・２同時開催
ステップ３ 後日予定
とにかくかわいいをテーマにずっと10年位以上和菓子の世界を追求し、
経験を重ねて全く新しい和菓子?
と言えるようなお菓子を作り上げました。
その名は「あんポップケーキ!」
キュートでかわいい、大人から子供まで喜んでいただける、「あんポップケーキ！」です。
ぶきっちょさんでも、これなら餡を丸めるだけなので、
慣れればすぐに作れて教えられます。
日本初「あんポップケーキ！」は全く新しい和菓子の世界です。
和菓子を永く扱ってきたからこそできた「あんポップケーキ!」の世界です。
カロリーも少なく、グルテンフリーの方にも喜ばれます。
また表現方法がケーキポップよりも幅広く表現でき楽しさが倍増します。
3ステップ最短２日間で先生になれ、認定講座も開講できます。
その後も、新柄勉強会やお茶会なども開催する予定です。
かわいい、簡単、楽しい、私でもできるを体験してみませんか？
まずは、ステップ１と２を同時開催。
ステップ１・２
10時30分〜3時ごろ（お昼持ってきてください）
ステップ３日
10時30分〜4時ごろ（お昼持ってきてください）
ステップ1とステップ2同時受講で
そして今57800円を10%引き (税抜き）にいたします。
しかも、教科書に出てくる型抜き２個付き
ステップ３
受講されると認定証と共に、お教室が開けなおかつ認定講座も開けます。
ステップ３は
47000円（税抜き） 全て込み認定書付き
お気軽にご相談ください。
【謝恩価格本】笑顔こぼれるデコ和菓子 [ 鳥居満智栄 ]
楽天市場
1,320円
別のショップのリンクを追加・編集
デコ和菓子認定講座 のんびりコース・お急ぎコース
未定１回目ベーシック10時３０分〜1時ごろ
随時 お急ぎコース10時３０分〜3時ごろ
ゆったりコース
半日で5日間
お急ぎの方は
デコ和菓子認定講座は、同じような和菓子認定講座とは違い
卒業した後も、色々な体験を積んていただけるよう
考えておりります。
よくある認定講座は、卒業したら卒業しっぱなしというものが多いですが
アンネルネでは、みんなでイベントに参加したり、
撮影アシストしたり、出版のいろいろがあったりと
単なる和菓子の先生の範囲を超えて
世界が広がる活動をしています。
他にない全く新しい練り切り和菓子
可愛い！簡単！美味しい！笑顔が溢れるデコ和菓子です。
三角棒みっちりレッスン！
未定
１０時３０分〜２時３０分ごろ
詳しくは、こちらから
クリスタル和菓子認定講座
募集！（オンラインレッスン可能）
ZOOMを使って開催します
10時３０分〜１１時３０分
課題の一つ
食べる生宝石
宝石を食べるなんて〜
これ、とっても喉越しが良くってつるっとお口に
入っちゃうんです。
なんだか、夢のような感じがしませんか？
ワクワクがとまらない〜！
ホワイトラムの香り
おとなの食べる生宝石
お店とかで和菓子企画でお声かけてくれないかしら？
通信講座も始めました。
遠い方でも受けられますよ。
デコ和菓子認定講座卒業生限定募集
6月13日 10時３０分〜12時
「未定」
デコ和菓子卒業生 新しいデザインを学んでいただきます。
レシピ・お茶（コロナによりペットボトルのお茶になります）材料 5500円税込み
荻窪にあるカルチャーセンター
親子体験企画
7月2日
土曜曜1時〜２時
「ひまわり」
詳しくは
よみうりカルチャー
デコ和菓子開催教室 北海道 宮城県 水戸市 千葉県 横浜市 世田谷区 調布市 埼玉県 秩父市 六本木 八王子市 静岡県 台東区 小金井市 川崎市 大田区葛飾区 大阪市 ハワイ 東京 鹿児島 宇都宮 名古屋 江東区 高円寺 佐倉市 練馬区 柏市 茨城 大岡山
デコ和体験、練り切り体験、季節の話、和菓子先生、おうちカフェ、親子体験、イベント、企業様向け、顧客サービスなど。
お友達のプレゼント、お孫さんに、結婚式、内祝い、卒業、卒園、季節の挨拶、入学、入園、お礼、ご近所に、お正月、節分、バレンタイン、桃の日、母の日、端午の節句、水無月、七夕、桜、お彼岸、重陽の節句、七五三、クリスマス、暮れのご挨拶などに。
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