ドイツ在住5年間、料理研究家／料理コーチのアンナです。
今日もブログに遊びにきてくださり
ありがとうございます
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日本時間でこんにちは！
アンナのキッチン休日レシピ
ぜひ作ってみてくださいね
前回の記事はこちら
料理トレーニングの生徒さんから
「鶏ミンチの和風ハンバーグも普段から作っていましたが、
”イワシの和風ハンバーグ”、”あいびき和風ハンバーグ”、”鶏ミンチハンバーグ”
と独立したメニューとして私の中にありました。
今回、”置き換える”という発想を持てるようになったなーとふと思いました。」
とメッセージをいただきました！
普段当たり前のようにしている料理の工程。
整理して振り返ることで
頭の中を整理することができます。
整理できると何が良いのか。
『選択肢として持つことができる』
というのが何よりのメリットです。
乱雑に積み上げられた中から
確かな情報を取り出すのは大変だけれど
きちんと整理して整頓しておけば
困ったときにあなたを助けてくれる
選択肢になる。
料理に関する
脳内の整理整頓、断捨離。
料理トレーニングで
取り組んでみませんか？
料理トレーニングの中では
・味見の重要性
・あなたのライフスタイルに合ったレシピ提案
・季節の食材を使ったレシピ提案
・献立の考え方
・食卓の彩りをよくする方法
・時間がなかった！を克服して「汁物」を用意する方法
（時短の食材、汁物のレパートリー）
・和洋中のそれぞれの盛り付けのテクニック
・料理に合わせたお皿の選び方
・肉、魚料理の付け合わせの考え方
・あると便利な冷凍野菜ミックスの作り方
・作った料理の味をリカバリーする方法
・料理に大切な5色を補える副菜レシピ集
・時短で作れる副菜とおすすめの食材
・家族が苦手な食材を食べやすくするアイディア
・野菜の栄養の話
・野菜を代用するときの考え方
・丼の盛り付けのルールと献立の組み方
・小麦粉と薄力粉の違い
・煮物のマンネリ打破におすすめの食材
・洋食を作った時のボリュームの出し方
・洋風のスープの味が決まらない時は？
・作る料理に迷いすぎるという問題の解決方法
などなど・・・
相当量の情報をお伝えしています！
私の経験と知識を総動員してまとめた、
毎日のご飯づくりで本当に活かせる秘訣です。
さらに生徒さんそれぞれに合った家庭料理に重要なコツをお伝えしながら
かつ、普段作っている料理がもっとよくなるアドバイスや
マンネリしてしまう原因を分析してお伝えします。
お伝えしたことを実践していただけたら
料理フィードバック2日目で
すでに家族から反応があるほどに
良い変化が見られます＾＾
この夏、
自分の家庭料理を見直したい。
毎日の料理をもっと楽しくラクにできるようになりたい。
そんなあなたをお待ちしております！
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8月分の募集は7月25日(土)から！
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第一回 レシピを見れば作れるのに一向にレパートリーが増えないのはなぜ？
第二回 実は気づいていない「自己流料理」の落とし穴
第三回 市販の惣菜、インスタント食品、外食、宅配が多い生活はここが危険！
第四回 海外生活、妊娠、出産など環境が変化しても、料理で苦労しないためには？
第五回 時間がない人ほど料理を始めた方が良い理由
第六回 最も効率よく確実に料理スキルを上げる方法
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
最後までご覧いただきありがとうございました♡
Wünsche dir einen schönen Tag!
-素敵な一日になりますように-