ドイツ在住5年間、料理研究家／料理コーチのアンナです。
今日もブログに遊びにきてくださり
ありがとうございます
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日本時間でこんにちは！
今日のテーマはこれ！
「料理が上達しない真の理由は〇〇かも！」
例によって
すぐに答え言っちゃいますね
自分はどんな味を目指しているのか、
目標がないってこと。
料理トレーニングを始められてすぐだと
「なんか美味しくないんです」
と言う声を聞きます。
でもこれは感想であって
料理の味の説明ではありません。。。
美味しいかどうかは
料理の味の結果であって、
本人の主観なんですよね。
「どんな味にしたかったですか？」
と聞くと困ってしまったりする。（困らせたいわけじゃないよ！！）
そんなときは
自分の中で目標とする味がないから
味付けが迷走してしまって
結局ぼんやりとした味になってしまう。
料理がなかなか上達しない、
苦手なわけではないけれど
もう何年も同じレベルの料理を作ってしまっている。
そんなあなた！
一度これを考えてみて♪
自分はどんな味が好きなのか？
自分にとって「美味しい」ってなに？
ということ
これは「私はうなぎが好きです。美味しいです。」
とかそう言うことじゃないよ！（分かるよね？笑）
目指すところがなければ進むことはできない。
料理に対するなんとなくの不安や自信のなさが
ずっとつきまとってくる
目指す味を考える。
自分の好きな味を知る。
当たり前のように思えて
できてないことも多いんじゃないかなと思い
今日はこれを書かせていただきました
ぜひ意識してみてね＾＾
意識するだけで全然違うよ
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第四回 海外生活、妊娠、出産など環境が変化しても、料理で苦労しないためには？
第五回 時間がない人ほど料理を始めた方が良い理由
第六回 最も効率よく確実に料理スキルを上げる方法
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
Wünsche dir einen schönen Tag!
-素敵な一日になりますように-