ドイツ在住5年間、料理研究家／料理コーチのアンナです。
今日もブログに遊びにきてくださり
ありがとうございます
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日本時間でこんにちは！
今日のトピックは亜鉛だよ亜鉛！
サプリメントなども売っているので
聞いたことがある方も多いはず。
でもその役割って？
なぜ必要なの？
今日はそれを書きますねーーー！
＜亜鉛（Zn）の役割と、欠乏症＞
100種類以上の酵素の働きに関与している！！
すごいのよ亜鉛。
糖質の代謝にも関与している亜鉛。
知っていましたか？
なんと欠乏すると味覚障害を引き起こす！！
味覚障害とは、
食べたものの味が分からなくなる病気です。
味覚全体が落ちることもあれば
塩味だけ、甘味だけ、
など特定の味覚だけわからなくなったり
本来の味とは違う味を感じることもあるそうです。
味覚障害は遠い話ではなくて、
無理なダイエットでの極端な食事制限、
偏った食事などが原因で亜鉛が不足し
味覚障害を発症すると言われています。
健康的な食生活をするために
味覚を磨くこと、
正しい味を感じることができるのは
大切なポイントです。
濃いめの味付けや、デザートなどの糖分がないと食事した気分にならない
油っぽいものやジャンクフードが大好き
などにちょこっとでも記憶があれば・・・
亜鉛不足の可能性もあるかもしれません
亜鉛は魚介類、お肉、アーモンド、ごまなどに多く含まれていますよ
もう亜鉛の役割、言えるよね♪
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
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-素敵な一日になりますように-