家庭料理レシピ配信、ドイツ元駐在妻、
料理研究家／料理トレーナーのアンナです。
今日もブログに遊びにきてくださり
ありがとうございます
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こんにちはー！
ソーセージ、食べてますか？（唐突！）
冷蔵庫で保存できるし
パッと焼いたり茹でたりすれば
それだけで味付けも不要なソーセージ。
すごく便利よね〜。
しかも美味しい
ドイツだと、
日本でいう鮮魚コーナーのような感じで
中規模以上のスーパーに
生鮮のお肉屋さんが入っています。
こんな感じの対面式！
でね、驚きの文化なんですが、
このお肉屋さんでで働いているおばさまやおじさまが
買い物に来ている子供に
ソーセージを
「はいどうぞ！」って
あげることがあるんです。
（このシーン、何度も見たことがある
）
子どもはそのソーセージを
素手で持って食べながら
カートやベビーカーに座ってる。
さすがソーセージ大国よ。
でね、
問題は、
「子どもにソーセージってあげていいの？」
という問題！
まずソーセージって何者！？
だからお肉の代わりにはならないです。
これらの豚の脂肪とかをただ注入しただけでは
バラバラになってしまうので、
これらをお肉にうまく接着して
パリッとした良い食感と
旨味を追加するために
添加物が使われています。
トータルでは
ソーセージの約半分が
お肉とは異なる食品と添加物でできてるのよ
この二つの添加物は
どのメーカーのソーセージでも
（無添加などでない限り）添加されてます。
しかもこれらの添加物、
他の食品（加工されていないものでも）にも
含まれていることもあるんだよね。
例えば亜硝酸Naは薫製のお肉に、
リン酸塩（リン）はしらす、干し海老、するめなどにも多く含まれてる！
問題は過剰に摂取すること！
添加物があるからこそ
ソーセージは食中毒のリスクがなく、
私たちのもとまで届いているのも事実。
大切なのは食べる量と頻度！
賢く利用していけたら一番＾＾
子どもも大人も大好きなソーセージだけれど
お肉を扱うのが面倒だからって
いつもソーセージで代用していませか？
焼いたり茹でたりすれば味付けしなくて良いからって
お弁当に毎日入れてませんか？
ソーセージはお肉の代わりにはならないので
体の健康ためには生のお肉を買って、
自分で料理をするのが一番♪
自炊って楽しいし
身体に良いし健康的！
毎日の積み重ねだから、
これまで週に何回もソーセージを活用していたなら・・・
生のお肉を自分で料理する頻度を増やそう！
その行動が子どもの健康的な未来につながっていくよ
時間がなくてソーセージに頼っちゃう・・・
お肉の料理がなんだか苦手・・・
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