家庭料理レシピ配信、ドイツ元駐在妻、
料理研究家／料理トレーナーのアンナです。
今日もブログに遊びにきてくださり
ありがとうございます
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
こんにちは！
料理研究家のアンナです。
先日告知させていただいた
【家庭料理60分間完結レッスン】クリスマスメニュー
のご案内はもうお読みいただけましたかー！？
レッスンの内容はこちら↓
コロナ禍で、
おうちで家族と過ごすクリスマスとなりそうな今年に、
お家でも華やかで、健康的で、特別な、
自分も家族も嬉しいクリスマスの食事を作れるように
もっと手軽に
もっと楽しく
もっと美味しく
クリスマスディナーが家庭でも作れるようにとの思いを込めて準備をしたレッスンになっています
世界中のどこに住んでいても手に入りやすいような食材や調味料で
シェフみたいに面倒な工程や時間をかけずに、格段に家庭料理が美味しく作れるようになる。
そんなレシピを考えました
＿＿＿＿＿＿＿＿
まず一品目は〜♪
レッスンで目玉となるのがこの料理！！
ルー不使用！野菜の旨味溶け出す♡
牛肉トロトロこだわりのビーフシチュー
（名前、長っ！ww）
セミナーしていてもね、
”作ってみたいです”と言われることが多いのが
ビーフシチュー！
子供から大人まで大好きで特別感のあるお料理。
手作りできたらいいよね！
私は家庭料理サポートの中でも
「作ってみたい」っていう気持ちを
すごく大切にしているのですが
ビーフシチューを作ったことがない、
ルーでしか作ったことがない
という方も多いのがこのメニューなんですよね。
だからこのスペシャルなクリスマスレッスンにこのビーフシチューを取り入れました！
ところで！
ビーフシチューのルーの裏面ってみたことある？
まず某ビーフシチューのルーの原材料名。
原材料名って
入っている量が多い順に書いてあるんだけれど、
上位3つを見て！
小麦粉、食用油脂、砂糖
なんですよ！！
驚きーーー！
これは栄養成分表示をを見ても納得なんだよね。
一皿分ルウ16.8gあたり
炭水化物が8.0g！！
ルウの約半分は炭水化物です！
そして脂質が5.2gということは・・・
一皿分ルウ16.8gあたり
8.0＋5.2＝13.2gが炭水化物と脂質です。
よく、お好み焼きをおかずにご飯を食べたり
ラーメンにチャーハンを合わせたりするのは
「炭水化物×炭水化物で健康によくない」
という情報を見ますが、
市販のルウを使ったビーフシチューとご飯（またはパン）
も十分炭水化物×炭水化物になってます！！
私は年齢を重ねてきてさ、
最近は市販のルウを使ったカレーとかビーフシチューを食べると
もう胃がもたれまくって
胃がズーーーーンって感じになります。
同じ人いないかな？
カレーだと食べ過ぎるから胃もたれした。
と量が問題だと思われているかもしれないですが・・・
極端な話、
ご飯に、小麦粉と油と砂糖を混ぜ合わせたものをかけて食べている
みたいな感じになっちゃっているので
胃もたれして当然と言えば当然かも
せっかくのパーティ料理、
気合入れて作ったのに
作った後に胃もたれしたり
それで消化不良を起こしたり
カロリーのこと気にしたり・・・
そんなの悲しいよね。
だから市販のルーを使わない
手作りのビーフシチューの作り方を
マスターしていただけたらなと感じています
（以前の私にも言いたいよー！）
クリスマスレッスンでお伝えするレシピは
ブログやクックパッドなどどこにも載せていないし今後も載せないので
このクリスマスレッスンに来ていただいた方限定でゲットしていただけるレシピです
こだわりをまとめて書くね！
こんな感じ！
もうデミグラスソース缶を買ったり
市販のルウを買う必要もない！
比較的おうちにある食材だけで
美味しく作れるのが手作りのビーフシチューなんだ
このビーフシチューを学べるのは
この時期のクリスマスレッスンだけ！
買い出し、食材リスト、段取り、作業時間・・・
全部お伝えします＾＾
クリスマスレッスン、内容、料金などはこちらからチェックしてみてね！
＞
すでに日本、ドイツ、オーストリア、イギリス、などからお申し込みいただいています
時差があったり体調不良などで
当日ご参加できない場合は、
レッスンの内容を撮影した動画を後日配信しますのでご安心くださいね！
定員に達し次第募集を終了しますのでお申し込みはお早めに
ではまたね！
『家庭料理継続サポート』の卒業生の声の一部↓
【卒業生の声】旨味と薄味に改善できた！海外の食材を色々使えた！工夫する楽しさに気づいた！
【卒業生の声】苦痛だった夕食準備が楽になった！気負わず作り置きできて品数が増えた！
【生徒さんの声】家族から「美味しい」と言ってもらえて料理が楽しくなった！
【卒業生の声】海外からでも受講でき、料理との向き合い方が変わりました！
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
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